FERIENBAUERNHOF PR‘ KONČOVC
Feinen Küche rund um Kranj (10.–26. Mai 2024)
Die Gasthaus-Tradition bei Končovc begann im Jahr 1907 und ist seit 1992 ist dies offiziell ein Ferienbauernhof. Fani Kristan führt ihn mit Hilfe ihres Sohnes Aleš und seiner Frau Katarina. Die meisten der Zutaten, die den Gästen angeboten werden, werden von der Familie selbst erzeugt oder verarbeitet.
Im Jahr 2021 wurden sie mit dem Umweltzertifikat Green Key und ein Jahr später mit dem Nachhaltigkeitslabel Slovenia Green Cuisine ausgezeichnet. Sie haben eine POP-Empfehlung im kulinarischen Führer von Gault & Millau und eine Herzbewertung von Vivi.
Speisekarte (10.–26. Mai 2024):
Dieses Menü wird bei Kočnovc vom 10. bis 26. Mai serviert, und zwar freitags (von 12 bis 22 Uhr), samstags (von 12 bis 20 Uhr) und sonntags (von 12 bis 17 Uhr). Eine Reservierung ist erforderlich.
→ Amuse-Bouche: ein Strauß lokaler Aromen
→ Vorspeise: Geräucherte Schweinezunge mit Meerrettichsauce
→ Suppe: Blumenkohlsuppe
→ Hauptgericht: Knuspriger Rippenspeer vom Schwein mit Spargel, Kräutersauce mit Kirschen und knuspriger Polenta
→ Dessert: Walnusskuchen mit Holunderblüteneis
→ Menüpreis: 29 Euro
→ Lokale Zutaten: Rippenspeer vom Bauernhof Krakovc (Šenčur), Spargel vom Bauernhof Dolinar (Dorfarje), Polenta von der Mühle Pr‘ Maršet (Vodice), Butter und Sahne von der Molkerei Podjed (Olševek) und Holunderbeeren von unserem Hof.
→ Kontakt: +386 4 231 03 36 (Sie können täglich außer montags dort anrufen)
→ Adresse: Javornik 10, 4000 Kranj (google maps)
→ Öffnungszeiten:
Fr: 12–22 Uhr
Sa: 12–20 Uhr
So: 12–17 Uhr
Montags geschlossen.
Di–Do nach Vereinbarung
Reservierung:
Reservierungen sind geschlossen.
Dieses Menü wird bei Kočnovc vom 10. bis 26. Mai serviert, und zwar freitags (von 12 bis 22 Uhr), samstags (von 12 bis 20 Uhr) und sonntags (von 12 bis 17 Uhr). Eine Reservierung ist erforderlich.
