GOSTILNA REKAR
Feinen Küche rund um Kranj (10.–26. Mai 2024)
Heute wird das Restaurant von Nejc Rekar geführt, der die dritte Generation von Gastronomen in der Familie ist. Er setzt auf lokale, Zutaten aus der Region Gorenjska. Desserts sind die Spezialität dieser Restaurants, denn Rekar hat auch eine Konditorei, in der hausgemachte Torten und andere verlockende Desserts hergestellt werden.
Speisekarte (10.–26. Mai 2024):
Von Donnerstag bis Sonntag wird in der Gostilna Rekar die Feine Küche serviert. Eine Reservierung ist erforderlich.
→ Amuse-Bouche: Vol-au-vent mit weichem Frischkäse und Kräutern
→ Suppe: Karamellisierte Zwiebelsuppe mit gerösteten Brotwürfeln und Hartkäse
→ Warme Vorspeise: Hausgemachter Štrukelj mit Quark von Podjed auf weißer Sauce mit Austernsaitlingen
→ Hauptgericht: Schweineroulade gefüllt mit Shiitake, auf Zucchini-Spaghetti mit karamellisierter Roter Bete und Kartoffelwürfeln
→ Menüpreis: 29 Euro
→ Zusatzangebot (gegen Aufpreis): Lavendelpanacotta mit Pfirsichdressing.
→ Lokale Zutaten: Kartoffeln und Fleisch vom Bauernhof pr‘ Krakovc (Šenčur), Milchprodukte von der Molkerei Podjed (Olševek), Pilze von Gobnik – Timotej Gungl (Smlednik, Velenje), Eier vom Bauernhof Globočnik (Voglje).
→ Kontakt: +386 4 235 58 85
→ Adresse: Zasavska cesta 13, 4000 Kranj (google maps)
→ Öffnungszeiten:
Do: 11:30–20 Uhr
Fr, Sa: 11:30–21 Uhr
So: 11:30–18 Uhr
geschlossen Mo–Mi
GOSTILNA REKAR
Okusi kranjskih miz (1. – 18. junij 2023)
Danes to gostilno vodi Nejc Rekar, ki je tretja generacija gostincev v družini. Prisega na lokalne, gorenjske sestavine. Posebnost te kranjske gostilne so sladice, kajti pri Rekarju imajo tudi slaščičarsko delavnico, v kateri nastajajo Domače pite in ostale sladice.
Jedilnik:
- Pozdrav iz kuhinje: čolnički iz listnatega testa, nadevani z domačo pašteto z orehi in brusnicami ali mehkim sirom z zelišči
- Juha: kremna špargljeva juha s popečenimi kruhovimi kockami
- Topla predjed: domači ajdov krap, nadevan s skuto, smetanova omaka
- Glavna jed: piščančja rulada, nadevana z jurčki, omaka s tartufi, pire domačih gomoljnic, šparglji
- Cena jedilnika: 26 €
- Dodatna ponudba (ob doplačilu): sladica, torej domača jabolčna pita (4,90 evra).
- Lokalni ponudniki: jajca (Kmetija Globočnik, Voklo), mlečni izdelki (Mlekarstvo Podjed, Olševek), meso in krompir (Kmetija pr‘ Krakovc, Šenčur) ter šparglji (Dolinarjeva domačija, Dorfarje).
- Naslov: Zasavska cesta 13, 4000 Kranj (google zemljevid)
- Odprto:
čet.: 11:30 – 20:00
pet., sob.: 11:30 – 21:00
ned.: 11:30 – 18:00
pon. – sre. zaprto
- Rezervacija: 04 235 58 85
Reservierung:
Reservierungen sind geschlossen.
Von Donnerstag bis Sonntag wird in der Gostilna Rekar die Feine Küche serviert. Eine Reservierung ist erforderlich.
