HAUS ROZKA
Feinen Küche rund um Kranj (10.–26. Mai 2024)
Das Hotel Rozka befindet sich auf dem Berg Krvavec, direkt neben der Bergstation der Seilbahn auf 1492 Metern über dem Meeresspiegel. Der alpine Stil und die Bauernstube versetzen Sie mit ihrem intimen Licht und den alten rustikalen Details in die angenehme Vergangenheit zurück.
Küchenchef Jan Krstanović und sein Team bringen Ihnen die Feine Küche aus der Gegend rund um Kranj, während Ana, Manca, Matej und Gorazd, die dritte Generation der Familie Rozka, Sie in die Berge begleiten.
Speisekarte (10.–26. Mai 2024):
Das Restaurant Rozka ist am 10. Mai, 12. Mai, 17. Mai, 19. Mai, 23. Mai, 24. Mai und 26. Mai für Reservierungen für die Kostproben von Kranj geöffnet. Das unten stehende Menü wird um 15:00, 17:00 und 19:00 Uhr serviert. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.
→ Zur Begrüßung: Brot mit Salz
→ Amuse-Bouche: ein Teller aus dem Wald
→ Warme Vorspeise: hausgemachte Buchweizenpasta, gefüllt mit Krainer Wurst, eingelegtem Fenchel, Buchweizenpopcorn und Masovnik
→ Hauptgericht: Schweinebauch, cremiger Polentaschaum, knusprige Schweineschwartenchips, Fenchel, Sauce
→ Dessert: Zimt-Ganache, Ingwer-Gel, Streusel, Vanilleeis und karamellisierte Äpfel
→ Menüpreis: 29 Euro
→ Weinbegleitung: gegen Aufpreis
→ Lokale Zutaten: Äpfel vom Bauernhof Gregorc (Podbrezje), Fleisch von der Metzgerei Rešet (Huje), Milchprodukte von der Molkerei Podjed (Olševek), Brot von der Bäckerei Androžarna (Predoslje), Buchweizenmehl vom Bauernhof Janez Leben (Spodnje Duplje), Wurstwaren vom Bauernhof und Metzgerei Darko Kepic (Cerklje na Gorenjskem) und Käse vom Bauernhof Pustotnik (Gorenja vas).
→ Kontakt: +386 40 126 696
→ Adresse: Ambrož pod Krvavcem 55, Cerklje na Gorenjskem (google maps)
→ Öffnungszeiten:
Täglich 8–22 Uhr
Reservierung:
Reservierungen sind geschlossen.
Das Restaurant Rozka ist am 10. Mai, 12. Mai, 17. Mai, 19. Mai, 23. Mai, 24. Mai und 26. Mai für Reservierungen für die Kostproben von Kranj geöffnet. Das unten stehende Menü wird um 15:00, 17:00 und 19:00 Uhr serviert. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.
