Lange Tafel von Kranj - Programm

September 2024
Innenhof des Schlosses Khiselstein

Programm 2023

Am Donnerstag, dem 7. September, findet im Innenhof des Schlosses Khiselstein zwischen 17 und 21 Uhr die kulinarische Veranstaltung „Lange Tafel von Kranj“ statt.

Die ausgewählten Köche sind bereits dabei, Gerichte zu entwerfen, die dann im Mittelpunkt der langen Tafel von Kranj stehen werden, und zwar mit lokalen Zutaten. Diese Gänge werden beim Abendessen, bei dem hundert Gäste an einer langen Tafel zusammen sitzen werden, nacheinander serviert:

Amuse-Bouche
Chefkoch Aleš Kristan (Ferienbauernhof Pr‘ Končovc)

Kalte Vorspeise
Chefkoch Jorg Zupan (Aftr Speisestätte und Bistro Breg, Ljubljana)

Warme Vorspeise
Chefkoch Igor Jagodic (Restaurant Strelec, Ljubljana)

Hauptgericht
Chefkoch Uroš Gorjanc (Gostilna Krištof)

Dessert
Chefkoch Tomaž Polenec (Restaurant und Café Brioni)

Bei der Bedienung, Ausstattung und Gestaltung der Veranstaltung sind außerdem beteiligt:

Restaurant Rekar,
Restaurant Lakner,
Bistro Sonet
Dom na Joštu.

Die Eintrittskarten können Sie in Kranjska hiša (Glavni trg 2, Kranj), in den Eventim-Verkaufsstellen und online HIER kaufen. Kartenpreis: 100 €.

Die Gäste haben die Wahl zwischen einem Fleischmenü und einem veganen Menü.