Seit 2002 betreibt das Ehepaar Brekalo das Fischgeschäft, das durch ein Fischrestaurant ergänzt wird. Wie Chefkoch Nikica Brekalo gerne betont, steht der tägliche Fang der kroatischen Fischer im Mittelpunkt ihrer einzigartigen Meeresfrüchte-Ecke.
Im Kranjer Restaurant Ribarnica und Delfin finden Sie frische Rote Meerbarben, Seezungen, Stinte, Sardinen, Sardellen, Seehechte, Seebarsche, Doraden, Muscheln, adriatische Tintenfische, Oktopusse … Von den Süßwasserfischen kann man hier Forellen aus der Vodomec-Fischzucht in der Region Gorenjska kaufen.
Das Fischgeschäft und Restaurant Delfin wurde im kulinarischen Führer des Gault & Millau Slowenien 2022 mit dem POP-Label ausgezeichnet.
Hier sollte man nicht nur einkaufen – Küchenchef Nikica Brekalo, der sehr stolz auf seine dalmatinischen Wurzeln und die von der slowenischen Küste ist, bereitet den von Ihnen ausgewählten Fisch auch zu. Und er ist es auch, der nach dem Rezept seiner Mutter und Großmutter das wohl den besten Fischeintopf zubereitet und eine wirklich gute Fischsuppe kocht.
Seine Frau, Katarina Bežek Brekalo, ist für den Service in diesem Meeres-Duo zuständig. Sie schenkt Ihnen zum Fisch Ihrer Wahl ein Glas Weiß- oder Rotwein aus dem Keller des Winzers Zlatko Mavrič aus der Region Goriška Brda ein und gibt Ihnen auf Wunsch auch gerne ein bewährtes Rezept mit nach Hause. Auf ihrer Website veröffentlichen sie auch viele ausgezeichnete Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte.
„Da der Fang täglich anders ist, empfehlen wir eine Reservierung„, betonen sie beim Delfin gerne.
→ Adresse: Tavčarjeva ulica 1, 4000 Kranj (Google Maps)
→ Öffnungszeiten:
Do. – Fr.: 8:00 – 14:00
Sa.: 8:00 – 13:00
Das Restaurant schließt eine Stunde vor dem Fischgeschäft.
→ Kontakt:
00386 4 202 29 09
delfin@t-2.net
www.ribarnica-delfin.si
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