{"id":81443,"date":"2023-09-08T15:00:24","date_gmt":"2023-09-08T14:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitkranj.com\/?post_type=izbrani-dogodki&p=81443"},"modified":"2026-02-26T11:16:20","modified_gmt":"2026-02-26T10:16:20","slug":"lange-tafel-von-kranj","status":"publish","type":"izbrani-dogodki","link":"https:\/\/www.visitkranj.com\/de\/ausgewaehlte-veranstaltungen\/lange-tafel-von-kranj\/","title":{"rendered":"Lange Tafel von Kranj"},"content":{"rendered":"\t\t
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LANGE TAFEL VON KRANJ
September 2026<\/span><\/h2>

Der Lange Tafel von Kranj<\/strong> ist ein gr\u00fcnes kulinarisches Event<\/strong>, das jedes Jahr an einem Donnerstag im September im Garten des Schlosses Khiselstein<\/strong> stattfindet. In der pr\u00e4chtigen Umgebung wird an diesem Tag ein Tisch f\u00fcr rund hundert G\u00e4ste gedeckt, denen die K\u00f6che aus Kranj auf exquisite Weise die lokale Gastronomie pr\u00e4sentieren.<\/p>

Die Lange Tafel von Kranj ist auch f\u00fcr September 2026<\/strong> geplant. Wann genau es im Schlossgarten nach ausgew\u00e4hlter Kulinarik duften wird, wer f\u00fcr uns kochen wird und welches Men\u00fc die hervorragenden K\u00f6che aus Kranj<\/strong> aus lokalen Zutaten<\/strong> zusammenstellen werden, geben wir in K\u00fcrze bekannt.<\/p>

HIER<\/strong><\/a> k\u00f6nnen Sie sehen, was die K\u00f6che f\u00fcr die Lange Tafel von Kranj 2025<\/strong> zubereitet haben.<\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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LANGE TAFEL VON KRANJ
4. September 2025<\/span><\/h2>

Die Kranjer Lange Tafel konzentriert sich auf die nachhaltige Gastronomie in Kranj<\/strong>, wobei der Schwerpunkt auf lokaler Produktion, kurzen Lieferketten, Selbstversorgung und gr\u00fcner K\u00fcche liegt.<\/p>

Zwei der teilnehmenden Restaurants (Pr\u2018 Kon\u010dovc und das Restaurant Elegans im Hotel Brdo) tragen das Label \u201eSlovenia Green Cuisine<\/strong>\u201c. Das Gasthaus Kri\u0161tof hat einen gr\u00fcnen Michelin-Stern<\/strong>, und einige der anderen Restaurants in Kranj, die an diesem kulinarischen Ereignis beteiligt sind, arbeiten ebenfalls mit lokalen Bauernh\u00f6fen zusammen.<\/p>

Sie sind eingeladen, die Chefk\u00f6che zu treffen und zu sehen, was sie dieses Jahr, am Donnerstag, den 4. September<\/strong> 2025, im Hof des Schlosses Khiselstein<\/strong> zubereiten werden.<\/p>

Eintrittskarten<\/strong><\/a> sind in Touristeninformation Kranjska Hi\u0161a (Glavni trg 2) und an den Eventima-Verkaufsstellen erh\u00e4ltlich. Sie k\u00f6nnen zwischen einem Fleisch- oder veganen Men\u00fc w\u00e4hlen.<\/p>

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LANGE TAFEL VON KRANJ
4. September 2025<\/span><\/h2>

Einzelheiten zur Veranstaltung 2025 werden in den kommenden Monaten bekannt gegeben.<\/em><\/p>

Am Donnerstag, den 5. September<\/strong>, findet zwischen 17 und 21 Uhr<\/strong> im Hof des Schlosses Khiselstein<\/strong> die Lange Tafel von Kranj statt (Tickets<\/strong> gibt es HIER<\/strong><\/a>), mit mehr als 100 G\u00e4sten.<\/p>

Im Mittelpunkt dieses gr\u00fcnen kulinarischen Events stehen die Spitzengastronomie und die Zutaten aus Kranj und der Umgebung. Aber einer der Teller wird ein wenig anders gl\u00e4nzen, denn das Gericht kommt vom Meer.<\/p>

Wir organisieren die Kranjer LangeTafel seit 2021. Weitere Informationen zum diesj\u00e4hrigen Programm finden Sie demn\u00e4chst HIER<\/strong><\/a>, Fotos von den vergangenen drei Veranstaltungen finden Sie HIER<\/strong><\/a>.<\/p><\/blockquote>

Die K\u00fcchenchefs der Kranjer Restaurants Uro\u0161 Gorjanc<\/strong> (Gostilna Kri\u0161tof<\/strong><\/a>), Ale\u0161 Kristan<\/strong> (Pr\u2018 Kon\u010dovc<\/strong><\/a>), Toma\u017e Polenec<\/strong> (Restaurant und Caf\u00e9 Brioni<\/strong><\/a>) und Janez \u0160etina<\/strong> (Restaurant Elegans des Hotels Brdo<\/strong><\/a>) werden diesmal vom kroatischen K\u00fcchenchef David Skoko<\/strong> (Batelina, Pula<\/strong>) unterst\u00fctzt. Die Teams von Gostilna Rekar<\/strong>, Gostilna Lakner<\/strong>, Bistro Sonet<\/strong><\/a> sind ebenfalls an der Vorbereitung der vierten Langen Tafel von Kranj beteiligt.<\/p>

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Zakaj na Gorenjsko prihaja David Skoko, prvi hrva\u0161ki chef, ki ima kuharsko oddajo na 24Kitchen<\/strong>? Ker je Kranj od leta 1960 prijateljsko povezan s Puljem, v Banjolah pri Pulju pa dru\u017eina Skoko \u017ee skoraj \u010detrt stoletja vodi restavracijo Batelina (Michelinova oznaka Bib Gourmand). Naj \u0161e omenimo, da je David Skoko po Istri pred nekaj leti popeljal chefa Gordona Ramseya<\/strong>, ki je ta del Jadranskega morja predstavil v oddaji Uncharted, \u0161e pred tem pa je znanega hrva\u0161kega chefa med snemanjem oddaje No Reservations obiskal legendarni Anthony Bourdain<\/strong>.<\/p>

Wie kommt es dazu, dass David Skoko<\/strong>, der erste kroatische Koch, der eine Kochshow auf 24Kitchen<\/strong> hat, unsere Region Gorenjska besucht? Dadurch, dass die Leute von Kranj seit den 1960er Jahren eine freundschaftliche Beziehung zu Pula unterhalten und die Familie Skoko seit fast einem Vierteljahrhundert das Restaurant Batelina (Michelin Bib Gourmand) in Banjole<\/strong> bei Pula<\/strong> betreibt. Vor einigen Jahren f\u00fchrte David Skoko den Chefkoch<\/strong> Gordon Ramsay<\/strong> durch Istrien, um diesen Teil der Adria in der Sendung Uncharted vorzustellen, und davor besuchte der legend\u00e4re Anthony Bourdain<\/strong> den ber\u00fchmten kroatischen Chefkoch w\u00e4hrend der Dreharbeiten zu No Reservations.<\/p>

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Die Kranjer Lange Tafel, die wir seit 2021 organisieren, konzentriert sich auf die nachhaltige Gastronomie in Kranj<\/strong>, wobei der Schwerpunkt auf lokaler Produktion, kurzen Lieferketten, Selbstversorgung und gr\u00fcner K\u00fcche liegt. Zwei der teilnehmenden Restaurants (Pr\u2018 Kon\u010dovc und das Restaurant Elegans im Hotel Brdo) tragen das Label \u201eSlovenia Green Cuisine<\/strong>\u201c. Das Gasthaus Kri\u0161tof hat einen gr\u00fcnen Michelin-Stern<\/strong>, und einige der anderen Restaurants in Kranj, die an diesem kulinarischen Ereignis beteiligt sind, arbeiten ebenfalls mit lokalen Bauernh\u00f6fen zusammen.<\/p>

Sie sind eingeladen, die Chefk\u00f6che zu treffen und zu sehen, was sie dieses Jahr, am Donnerstag, den 5. September 2024, im Hof des Schlosses Khiselstein zubereiten werden. Wenn das Wetter an diesem Tag nicht mitspielt, findet die Veranstaltung eine Woche sp\u00e4ter statt (am Donnerstag, den 12. September).<\/p>

Eintrittskarten<\/strong><\/a> sind in Touristeninformation Kranjska Hi\u0161a (Glavni trg 2) und an den Eventima-Verkaufsstellen erh\u00e4ltlich. Der Preis betr\u00e4gt 110 Euro und Sie k\u00f6nnen zwischen einem Fleisch- oder veganen Men\u00fc w\u00e4hlen.<\/p><\/blockquote>