{"id":18371,"date":"2022-05-03T12:57:08","date_gmt":"2022-05-03T11:57:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitkranj.com\/?post_type=okusi-kranja&p=18371"},"modified":"2024-10-16T07:12:40","modified_gmt":"2024-10-16T07:12:40","slug":"gaststaette-pr-maticku","status":"publish","type":"okusi-kranja","link":"https:\/\/www.visitkranj.com\/de\/gourmet-erlebnisse\/gaststaette-pr-maticku\/","title":{"rendered":"Gastst\u00e4tte Pr‘ Mati\u010dku"},"content":{"rendered":"

Der bekannte K\u00fcchenchef Matja\u017e Erzar-Mati\u010dek, der das Gasthaus seit mehr als zwei Jahrzehnten mit der unentbehrlichen Hilfe seiner Partnerin Simona Virant f\u00fchrt, ist ein wahres kulinarisches Lexikon von Kranj und seiner Umgebung und kennt die alten Zutaten und Gerichte der Vergangenheit in der Region Gorenjska.<\/h3>\n

Da er auch J\u00e4ger ist, kennt er die Wildk\u00fcche im Detail. Gleichzeitig liebt er die Gartenarbeit \u2013 er baut den gr\u00f6\u00dften Teil des Gem\u00fcses an, das er seinen G\u00e4sten serviert. Er wei\u00df auch, wie man Wurst und Salami herstellt, Marmelade kocht, Sirup macht und vieles mehr. In der Gostilna pr\u2018 Mati\u010dku bekommen Sie all das und dazu noch eine Geschichte aus der reichen Vergangenheit des K\u00fcchenchefs, zu der auch Reisen rund um die Welt geh\u00f6ren.<\/p>\n

Gostilna pr‘ Mati\u010dku wurde im kulinarischen F\u00fchrer Gault & Millau Slowenien 2022 mit zwei Kochm\u00fctzen ausgezeichnet, und das \u00f6sterreichische Magazin Falstaff verlieh dem Mati\u010dek zwei Gabeln.<\/p>\n

Aber um es klar zu sagen: Die Zutaten in diesem Restaurant sind einheimisch, slowenisch. \u201eWas wir nicht zu Hause anbauen oder selbst fangen, kommt von den umliegenden Bauernh\u00f6fen. Slowenien ist so klein, dass bei uns alles aus der Region kommt \u2013 sogar der Hauswein aus Gori\u0161ka brda, den uns die Familie Mu\u017ei\u010d bringt\u201c, sagt K\u00fcchenchef Matja\u017e Erzar.<\/p>\n

Bevor Sie nach Hause gehen, vergessen Sie nicht, einen Blick in die Speisekammer zu werfen, wo man Gl\u00e4ser mit eingelegten Pilzen oder Sanddornmarmelade, bunte Chutneys und verschiedene Marmeladen finden. \u201eDieses Jahr haben wir 19 verschiedene Sorten\u201c, erz\u00e4hlte uns K\u00fcchenchef Erzar vor kurzem.<\/p>\n

\n


\n\u2192 <\/span>Adresse<\/strong>:\u00a0Jezerska cesta 41, 4000 Kranj (Google Maps<\/a>)<\/p>\n

\u2192 <\/span>\u00d6ffnungszeiten:
\n<\/strong>Mo.-Fr.: 12:00-24:00
\nSa.: 12:00-16:00<\/p>\n

\u2192 <\/span>Kontakt<\/strong>:
\n00 386 4 234 33 60
\nprmaticku@gmail.com<\/a>
\nprmaticku.si<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Restaurant wird von K\u00fcchenchef Matja\u017e Erzar gef\u00fchrt, der sowohl Koch als auch J\u00e4ger ist. Er g\u00e4rtnert auch gerne, so dass das meiste Gem\u00fcse aus seinem eigenen Garten stammt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8204,"template":"","okusi-kranja-kategorije":[296,180],"class_list":["post-18371","okusi-kranja","type-okusi-kranja","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","okusi-kranja-kategorije-preisgekronte-kuche","okusi-kranja-kategorije-tradition"],"yoast_head":"\nGastst\u00e4tte Pr' Mati\u010dku - Visit Kranj<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das Restaurant wird von K\u00fcchenchef Matja\u017e Erzar gef\u00fchrt, der sowohl Koch als auch J\u00e4ger ist. 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