{"id":84821,"date":"2023-07-20T21:33:48","date_gmt":"2023-07-20T21:33:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitkranj.com\/?post_type=novice&p=84821"},"modified":"2023-08-14T11:33:44","modified_gmt":"2023-08-14T11:33:44","slug":"la-rivista-austriaca-di-gastronomia-falstaff-consiglia-queste-tre-trattorie-a-kranj","status":"publish","type":"novice","link":"https:\/\/www.visitkranj.com\/it\/notizie\/la-rivista-austriaca-di-gastronomia-falstaff-consiglia-queste-tre-trattorie-a-kranj\/","title":{"rendered":"La rivista austriaca di gastronomia Falstaff consiglia queste tre trattorie a Kranj"},"content":{"rendered":"\r\n

Qualche giorno fa, la rivista austriaca Falstaff, che si occupa di gastronomia, ha pubblicato un elenco dei migliori ristoranti in Slovenia e Croazia, tra i quali si trovano anche tre ristoranti di Kranj, vale a dire trattoria Kri\u0161tof<\/a>, trattoria pr’ Mati\u010dku<\/a> e il ristorante Brioni<\/a>.<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Mentre Kri\u0161tof<\/strong> e Mati\u010dek<\/strong> gi\u00e0 comparivano in passato nella selezione dei migliori posti per mangiare secondo la rivista austriaca, Brioni<\/strong> \u00e8 la new entry di quest’anno. <\/span><\/p>\r\n

Tra i tre ristoranti menzionati a Kranj, la rivista Falstaff ha assegnato il maggior numero di punti, 91, alla trattoria Kri\u0161tof<\/strong><\/a> (Predoslje 22, Kranj), che, secondo i recensori, \u00e8 pi\u00f9 di un semplice “ristorante”. Come hanno scritto, i fratelli Kri\u0161tof e Toma\u017e Bolka “hanno rispettato e trasmesso con cura lo spirito dei tempi” nel ristorante, mentre lo chef Uro\u0161 Gorjanc<\/strong> coltiva magistralmente la cucina regionale, nella quale introduce elementi moderni. Inoltre, la descrizione della rivista Falstaff menziona “etichette di vini sorprendenti” e succhi appena spremuti. Trattoria Kri\u0161tof ha ottenuto tre forchette nella valutazione di Falstaff<\/span>.<\/span><\/p>\r\n

\"Gostilna
Gostilna (trattoria) Kri\u0161tof: i fratelli Toma\u017e e Kri\u0161tof Bolka e lo chef Uro\u0161 Gorjanc. Foto: Dean Dubokovi\u0107 \/ archivio dell’Istituto per il turismo e la cultura di Kranj.<\/figcaption><\/figure>\r\n

I recensori hanno nuovamente assegnato due forchette a trattoria pr’ Mati\u010dku<\/strong><\/a> (strada Jezerska 41, Kranj). La locanda, gestita dallo chef Matja\u017e Erzar \u2013 Mati\u010dek<\/strong> con la sua compagna Simona Virant, questa volta ha ricevuto 86 punti, uno in pi\u00f9 rispetto all’anno scorso. Di pr’ Mati\u010dka i vengono menzionati i piatti di selvaggina e il fatto che, nonostante la vicinanza alla citt\u00e0, “sembra di essere in un ristorante \u2013 agriturismo in campagna”<\/span>.<\/span><\/p>\r\n

\"Anche
Anche quest’anno la trattoria pr’ Mati\u010dku ha ricevuto due forchette sulla rivista Falstaff. Foto: \u010crt Piksi \/ archivio dell’Istituto per il turismo e la cultura di Kranj<\/figcaption><\/figure>\r\n

Il ristorante Brioni<\/strong><\/a> \u00e8 un avamposto culinario, che ha ricevuto una valutazione di 85 punti e una descrizione che menziona il buon caff\u00e8, ottimi dolci e la cucina gestita dallo chef Toma\u017e Polenec<\/strong>, che viene descritta nella rivista austriaca Fallstaff come moderna, caratterizzata da sapori locali e un tocco francese<\/span>.<\/span><\/p>\r\n

\"La
La cucina di Toma\u017e Polenco al ristorante Brioni \u00e8 caratterizzata da ingredienti locali e ispirazione francese. Foto: \u010crt Piksi \/ archivio dell’Istituto per il turismo e la cultura di Kranj<\/figcaption><\/figure>\r\n

Se durante la lettura di queste righe sei stato tentato dalle altre storie culinarie che saranno scritte a Kranj quest’estate, puoi leggere qui<\/strong><\/a> di pi\u00f9 sulla pianificazione della nuova edizione della Lunga tavolata di Kranj<\/strong><\/a>, sull’ospitalit\u00e0 estiva dell’evento cittadino della \u00bbCucina aperta<\/strong>\u00ab e sugli altri eventi culinari che avranno presto luogo nella pi\u00f9 grande citt\u00e0 dell’Alta Carniola.<\/span><\/p>\r\n

Curiosit\u00e0: in Slovenia<\/strong>, i recensori della rivista Falstaff<\/strong><\/a> hanno assegnato il maggior numero di punti, 96, a Hi\u0161a Franko<\/strong> della chef Ana Ro\u0161 (che, a causa della descrizione non aggiornata del menu, ha gi\u00e0 gentilmente chiesto al team austriaco di rimuovere il nome del ristorante e il suo nome dalla lista), seguito da 95 punti ristoranti Pri Lojzetu<\/strong> (Castello di Zemono), Gri\u010d<\/strong> (\u0160entjo\u0161t nad Horjulom) e Hi\u0161a Denk<\/strong> (Zgornja Kungota).<\/p>\r\n

In Croazia, i recensori della rivista Falstaff hanno sottolineato l’esperienza culinaria nei tre ristoranti pi\u00f9 apprezzati, cio\u00e8, hanno assegnato 95 punti ai ristoranti \u00bbPelegrini\u00ab a Sebenico, \u00bbLemongarden\u00ab a Sal Giovanni di Brazza sull’isola di Brazza e \u00bbAgli Amici\u00ab a Rovigno.<\/span><\/p>\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qualche giorno fa, la rivista austriaca Falstaff, che si occupa di gastronomia, ha pubblicato un elenco dei migliori ristoranti in Slovenia e Croazia, tra i quali si trovano anche tre ristoranti di Kranj, vale a dire trattoria Kri\u0161tof, trattoria pr’ Mati\u010dku e il ristorante Brioni.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":74478,"template":"","novice-kategorije":[144],"class_list":["post-84821","novice","type-novice","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","novice-kategorije-culinario"],"yoast_head":"\nLa rivista austriaca di gastronomia Falstaff consiglia queste tre trattorie a Kranj - Visit Kranj<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.visitkranj.com\/it\/notizie\/la-rivista-austriaca-di-gastronomia-falstaff-consiglia-queste-tre-trattorie-a-kranj\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La rivista austriaca di gastronomia Falstaff consiglia queste tre trattorie a Kranj - 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