{"id":906350,"date":"2022-05-11T20:15:50","date_gmt":"2022-05-11T19:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitkranj.com\/?post_type=okusi-kranja&p=906350"},"modified":"2025-04-12T08:35:28","modified_gmt":"2025-04-12T07:35:28","slug":"locanda-ivan","status":"publish","type":"okusi-kranja","link":"https:\/\/www.visitkranj.com\/it\/i-sapori-di-kranj\/locanda-ivan\/","title":{"rendered":"Locanda Ivan"},"content":{"rendered":"

A febbraio 2025 An\u017ee Skvar\u010d ha aperto la Locanda Ivan in via Pre\u0161eren, 16, situata nella parte vecchia di Kranj, dove prima c’era la Locanda Matja\u017e. Skvar\u010d ha deciso di servire piatti che soddisfini sia il gusto della gente del posto che dei turisti, optando per l’apertura anche a pranzo tra le 12:00 e le 15:00.<\/h3>\n

Oltre ai men\u00f9 dei pranzi, l’offerta della Locanda Ivan comprende anche taglieri di salumi e\/o di formaggi locali come antipasti. Il capitolo successivo si sviulppa su tre piatti: la zuppa del giorno, la salsiccia carniolina e gli \u017elikrofi, una pasta ripiena a forma di cappello simile ai ravioli, tipica di Idria.<\/p>\n

Seguono poi piatti pi\u00f9 ricercati: si pu\u00f2 scegliere tra goulasch di cervo, trota, guanciale di maiale, pollo, costolette di manzo o bistecca ribeye, ma ovviamente c’\u00e8 anche qualcosa per gli amanti dei sapori vegetali. Come dessert figurano gli \u0161truklji di Kranj, ovvero gli struccoli, piatto tradizionale sloveno forma di gnocchi arrotolati serviti con vari tipi di ripieno, la torta di ricotta di capra o la mousse vegana al cioccolato.<\/p>\n

Nei giorni dell’inaugurazione, la Locanda Ivan ha annunciato che avrebbe ospitato eventi culinari, di beneficenza e di altro tipo.<\/p>\n

Lo chef An\u017ee Skvar\u010d ha iniziato la sua carriera nel mondo della gastronomia a Kranj, dove aveva un chiosco con un fast food leggermente diverso dal solito dalle parti della stazione ferroviaria, e allo stesso tempo organizzava diversi eventi culinari pop-up nel centro della citt\u00e0. Il suo percorso lo ha poi portato nella famiglia alberghiera Jezer\u0161ek, e per alcuni anni ha gestito la cucina dell’Hotel Bohinj a Rib\u010dev Laz.<\/p>\n

Successivamente ha lavorato in alcuni ristoranti dell’Alta Carniola, fino a quando nel febbraio 2025, come scritto, si \u00e8 stabilito nella locanda Ivan nel cuore di Kranj.<\/p>\n

Vi invitiamo calorosamente a scoprire le storie colorate che si trovano sulle tavole di Kranj. Sfoglia la brochure “Kranj in un piatto” QUI<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\n


\n\u2192 <\/span>Ubicazione<\/strong>: Pre\u0161ernova ulica 16, 4000 Kranj (Google Maps<\/a>)<\/p>\n

\u2192 <\/span>Orario di apertura:<\/strong>
\nMercoled\u00ec \u2013 sabato: 9:00 \u2013 22:00
\nDomenica: 12:00 \u2013 20:00<\/p>\n

\u2192 <\/span>Contatto<\/strong>:
\n+386 40 383 387
\nanze@popina.si<\/a>
\nIG<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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