Ribarnica Delfin

Od leta 2002 zakonca Brekalo vodita ribarnico, ki jo dopolnjuje ribja restavracija. Kot rad poudari chef Nikica Brekalo, je v jedru tega unikatnega morskega kotička dnevni ulov hrvaških ribičev.

V kranjskem Delfinu tako lahko naletimo na sveže trilje, morske liste, kovače, sardele, sardone, osliče, brancine, orade, školjke, jadranske lignje, hobotnice … Od sladkovodnih rib lahko tu kupimo postrvi iz gorenjske ribogojnice Vodomec.

Ribarnica in restavracija Delfin je v kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija 2022 označena s priporočilom POP.

In ne le kupimo – chef Nikica Brekalo, ki je nadvse ponosen na svoje dalmatinsko-primorske korenine, vam izbrano ribo tudi pripravi. Poleg tega pa je chef Brekalo tisti, ki po receptu svoje mame in babice pripravi verjetno najboljši ribji brodet daleč naokoli in skuha res krasno ribjo juho.

Njegova žena Katarina Bežek Brekalo v tem uigranem morskem duetu skrbi za strežbo. K izbrani ribi vam natoči kozarček belega ali rdečega vina iz kleti briškega vinarja Zlatka Mavriča in vam, če želite, prijazno postreže še s kakšnim preverjenim receptom, veliko imenitnih morskih receptur pa je kranjski Delfin objavil tudi na spletni strani.

»Ker je ulov dnevni, priporočam rezervacijo,« ob koncu pogovora poudarijo v Delfinu.


Sorodne vsebine

Nasvet za izlet Jošt

Nasvet za izlet: Jošt

Sveti Jošt nad Kranjem ali po domače Jošt, se nahaja le nekaj minut iz ...

jezersko-1.w462h462c

Jezerjanka

Jezersko je upravičeno postala prva gorniška vas v Sloveniji, saj obe ledeniški dolini, posejani ...

trzic-kolesarjenje.w462h462c

Tržičanka

Tržiško je razkošje poti, kjer ostajajo brez sape pohodniki, alpinisti, gorski kolesarji, ljubitelji adrenalina, ...

bled.w462h462c

Blejčanka

Bled je podoba raja. Turistični biser svetovnih razsežnosti na robu Triglavskega narodnega parka je ...

presernov-trg-2.w462h462c

Ljubljančanka

Ljubljana je mesto, ki vam ponuja veliko, ne glede na vreme ali letni čas. ...

skofja-loka-grad.w462h462c

Ločanka

Staro mestno jedro Škofje Loke je kot živa slika. Iz pozabljenega in današnjega časa. ...

kamnicanka.w462h462c

Kamničanka

Ravninska trasa nas pri Voklem najprej zapelje na edini kolesarski most čez avtocesto v ...