Ribarnica Delfin

Od leta 2002 zakonca Brekalo vodita ribarnico, ki jo dopolnjuje ribja restavracija. Kot rad poudari chef Nikica Brekalo, je v jedru tega unikatnega morskega kotička dnevni ulov hrvaških ribičev.

V kranjskem Delfinu tako lahko naletimo na sveže trilje, morske liste, kovače, sardele, sardone, osliče, brancine, orade, školjke, jadranske lignje, hobotnice … Od sladkovodnih rib lahko tu kupimo postrvi iz gorenjske ribogojnice Vodomec.

Ribarnica in restavracija Delfin je v kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija 2022 označena s priporočilom POP.

In ne le kupimo – chef Nikica Brekalo, ki je nadvse ponosen na svoje dalmatinsko-primorske korenine, vam izbrano ribo tudi pripravi. Poleg tega pa je chef Brekalo tisti, ki po receptu svoje mame in babice pripravi verjetno najboljši ribji brodet daleč naokoli in skuha res krasno ribjo juho.

Njegova žena Katarina Bežek Brekalo v tem uigranem morskem duetu skrbi za strežbo. K izbrani ribi vam natoči kozarček belega ali rdečega vina iz kleti briškega vinarja Zlatka Mavriča in vam, če želite, prijazno postreže še s kakšnim preverjenim receptom, veliko imenitnih morskih receptur pa je kranjski Delfin objavil tudi na spletni strani.

»Ker je ulov dnevni, priporočam rezervacijo,« ob koncu pogovora poudarijo v Delfinu.


Sorodne vsebine

Zeleni_dan_nagrajenci_2023_Jost_Gantar_I feel Slovenia_Visit Kranj_2

Kranj uradno prejel naziv in plaketo Slovenia Green Destination Platinum

Destinacija Kranj še uradno prejela pridobljeni naziv in plaketo Slovenia Green Destination Platinum. ...

Okusi kranjskih miz_Visit Kranj_lead_2023_novica

Prvi Okusi kranjskih miz

V začetku junija kranjske gostilne po enotni ceni pripravljajo jedilnike, osredotočene na lokalno pridelane ...

Cas za patchwork_Visit Kranj_1.6.2023

Čas za patchwork

Vabljeni na odprtje zaključne razstave slušateljic Male šole krpanke (čet., 1. 6., ob 17. ...

Scottov kolesarski dan se vrača!

Vabimo vas, da se nam tudi letos, v nedeljo 28. 5. 2023, pridružite na ...

dan slovenskih dobrot_Visit Kranj

Dan slovenskih dobrot v Parku Brdo pri Kranju

V nedeljo, 28. maja, si dan rezervirajte za kulinarične užitke, kulturno raziskovanje in slastna ...

Delovna akcija Ocistimo Gorenjsko invazivk_Visit Kranj

Delovna akcija »Očistimo Gorenjsko invazivk«

Pobuda za delovno akcijo Očistimo Gorenjsko invazivk, ki bo potekala 10. junija, je nastala ...

Nasvet za izlet Jošt

Nasvet za izlet: Jošt

Sveti Jošt nad Kranjem ali po domače Jošt, se nahaja le nekaj minut iz ...