I SAPORI DELLE TAVOLE CARNIOLINE 2025
9 – 25 maggio 2025

Anche quest’anno i ristoratori dell’Alta Carniola offrirono menu a prezzo fisso ai Sapori gastronomici di Kranj. Nei giorni in cui si celebrò la cucina locale si concentrarono sugli ingredienti stagionali, presentandoli in modo attraente, ciascuno nel proprio stile culinario.

Al 3. evento dei Sapori di Kranj parteciparono 17 ristoranti, non solo da Kranj, ma anche da quattro comuni circostanti: Cerklje in Alta Carniola, Naklo, Preddvor e Tržič.

In questi posti dal 9 al 25 maggio 2025 fu possibile trovare menu a prezzo fisso, rimasto invariato rispetto allo scorso anno, ovvero 29 euro.

Al 3. evento dei Sapori di Kranj furono preparati menu stagionali dai seguenti locali: Firbc okn, Hiša Aleš, Hotel Oskar – Zaplata, Ristorante Ivan, Ristorante Krištof, Ristorante Lakner, Ristorante Marinšek, Ristorante Pod Krvavcem, Ristorante Pri Bajdu, Ristorante Pr’ Bizjak, Ristorante Pr’ Matičku, Karavla 297, Pr’ Končovc, Ristorante Bolero, Ristorante Elegans dell’hotel Brdo, Ristorante e caffè Brioni e Ristorante Tabor.

Anche questa volta ai Sapori delle tavole di Kranj fu possibile gustare qualche raffinata proposta culinaria che trasse ispirazione dal passato culinario del territorio.

Allo stesso tempo, i ristoratori servirono una selezione di tendenze gastronomiche moderne, e soprattutto fu possibile godere di una ricca gamma di idee sugli ingredienti locali che era possibile trovare nel territorio: dai pesci delle piscicolture carnioline fino alle verdure coltivate nei campi vicini.

Facemmo in modo di assicurarci che i menu riportassero i nomi dei produttori e delle aziende che effettivamente producevano quanto finiva sulle nostre tavole, tutte aziende agricole con le quali i ristoranti menzionati collaboravano strettamente. In questo modo, lungo il percorso fu possibile cogliere qualche suggerimento su dove acquistare le prelibatezze locali.