La carniolina Nataša Mohar Mustafa prepara torte e altri dolci nella pasticceria Kraljevi mignon, situata al piano terra di uno degli isolati di Planina III, da quasi tre decenni. Lo slogan di questa pasticceria è chiaro e comprende solo quattro parole: “Casa delle torte eccellenti”
Come riporta il sito, Kraljevi Mignon è la storia di un sogno ad occhi aperti dell’infanzia: “In effetti, tutto è iniziato nella cucina di casa, su un piccolo sgabello antico in una stanza da cucina… Dita appiccicose, farina tra i capelli e pieno di zucchero tutt’intorno misero alla prova la pazienza della madre di Nataša, che amava disegnare liberamente animali con un pezzo di impasto, rimanendone poi affascinata anche dal sapore. Ma quando le è stato chiesto quale fosse la sua missione in futuro, Nataša rispondeva: Quando sarò grande, sarò un’ambasciatrice!“
Ma questo non accadde, perché nel 1986, un anno dopo il diploma di scuola superiore, Nataša andò negli Stati Uniti per imparare l’inglese, prima tappa sulla strada della conoscenza di almeno cinque lingue. Solo che a New York, oltre a frequentare la scuola nel tempo libero, lavorava in una pasticceria. Al ritorno a Kranj si impegnò prima a lavorare come guida turistica, per iniziare a realizzare, poco dopo, il suo sogno d’infanzia e aprire così la pasticceria Kraljevi mignon nel 1997.
Oggi, Nataša e suo marito Zaid, insieme a tutto il team di pasticceri, preparano ottimi dolci per gli ospiti del locale così come si dedicano alla preparazione di dolci su ordinazione per le occasioni più importanti come matrimoni e compleanni.
In estate si preparano anche gelati, baklava deliziosi e dessert del tutto unici, come ad esempio la torta di patate šenčurjanka.
→ Ubicazione: Cesta Jaka Platiše 17, 4000 Kranj (google maps)
→ Orario di apertura:
Lunedì – Venerdì: 11.00 – 17.00
Sabato: 10.00 – 17.00
Domenica ciuso
→ Contatto:
00 386 4 281 77 77
kraljevi-mignon.si
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