Nejc Rekar, der heute das Gasthaus Rekar führt, ist die dritte Generation von Gastronomen in der Familie. Er bevorzugt lokale Zutaten aus der Region Gorenjska.
„Es hat mich viel Mühe und schlaflose Nächte gekostet, Gostilna Rekar zu dem zu machen, was es heute ist. Mein Vater Ivan hat das gesamte Essen für die Gäste selbst hergestellt. Oft war es notwendig, nachts zu schlachten. Die Mühe hat sich gelohnt, und schon bald war das Gasthaus bekannt und wurde nicht nur von der örtlichen Feuerwehr, der Polizei und den Arbeitern der umliegenden Fabriken besucht, sondern auch von hochrangigen Beamten der damaligen Zeit und Gästen aus den umliegenden Orten“, berichtet Chef Rekar über die Geschichte dieses Restaurants in Gorenjska, dessen Tradition bis ins Jahr 1958 zurückreicht.
Interessant ist, dass sich die ersten drei Jahre befand das Gasthaus Rekar in Duplje, erst danach zog es nach Orehek um, wo es sich noch heute befindet. Nejc Rekar, der das Restaurant heute leitet, ist die dritte Generation von Gastwirten in der Familie. Er verlässt sich auf lokale Zutaten aus Gorenjska. Er und sein Team bereiten sowohl moderne Gerichte als auch Speisen nach traditionellen Rezepten zu. Suppen, Eintopfgerichte, Žganci, Salate, Fleisch- und Fischgerichte, Burger …
Und dann ist da noch die Vitrine mit Desserts – immer voll mit hausgemachten Köstlichkeiten, darunter auch Obstkuchen und Pies. Diese werden von Nejc Rekar in der an das Gostilna Rekar angeschlossenen Patisserie-Werkstatt mit viel Herz und aus lokalen Zutaten hergestellt und können sowohl im Restaurant als auch an ausgewählten Orten in Kranj und Umgebung frisch oder tiefgekühlt gekauft werden.
→ Adresse: Zasavska cesta 13, 4000 Kranj (google maps)
→ Öffnungszeiten:
Do: 11:30–20 Uhr
Fr, Sa: 11:30–21 Uhr
So: 11:30–18 Uhr
Mo–Mi: geschlossen
→ Kontakt:
00386 4 235 58 85
info@gostilnarekar.si
gostilnarekar.si
