Die Gostilna Krištof in Predoslje bei Kranj freut sich in diesen Tagen ganz besonders, denn ihr Küchenchef Uroš Gorjanc wurde mit dem renommierten Preis Gault&Millau Slowenien als Küchenchef der Tradition 2022 ausgezeichnet. Herzlichen Glückwunsch!
Die Faustregel von Uroš Gorjanc bei der Kreation seiner kulinarischen Meisterwerke ist die Verwendung von Zutaten höchster Qualität von lokalen Erzeugern. Er und sein Team halten sich an die Grundsätze der biologischen Lebensmittelproduktion, der Rückverfolgbarkeit und der Nachhaltigkeit, wenn sie traditionelle Gerichte mit ihrer ganz eigenen, modernen Note kreieren.
„Krištof ist bekannt für seine kulinarische Innovation und frische Energie. Gleichzeitig schwört man hier auf frische, lokale Zutaten und eine Rückkehr zur Natur. Kein Wunder, dass das Team dieser Küche immer wieder etwas Neues schafft, etwas, das noch besonderer und köstlicher ist.“
Die virtuelle Bekanntgabe der Gewinner durch den Restaurantführer Gault&Millau Slowenien können Sie sich HIER anehen.
