Die Pizzeria 400 Gradi wurde im November 2023 in der Altstadt von Kranj eröffnet.
„Wir servieren authentische Pizzas nach neapolitanischer Art, die sich durch ihren akzentuierten Rand und den dünnen Teig auszeichnen, der dank einer langen Gärung voller Geschmack und wolkenweich ist und auf der Zunge zergeht. Als i-Tüpfelchen wird der Teig mit köstlichen Zutaten wie Mozzarella, Auberginen, Ricotta, Prosciutto, Oliven, Artischocken, pikanter Wurst und vielem mehr belegt“, erklärt man bei 400 Gradi und fügt hinzu, dass alle Zutaten von höchster Qualität sind und sorgfältig ausgewählt werden, vor allem aus Italien.
Neben Pizzen gibt es auch italienische Pasta und frische Salate. Für diejenigen, die etwas Süßes essen möchten, sind hausgemachtes Tiramisu und auch andere italienische Desserts sehr zu empfehlen.
Woher kommt der Name 400 Gradi? Küchenchef Armando Nevicato erklärt gerne, dass er 2015, als er noch in Österreich lebte, seiner Mutter verriet, dass er davon träumte, eine Pizzeria zu eröffnen: „Meine Mutter fragte mich, bei wie viel Grad ich meine Pizza backe. Ich sagte ihr, es seien 380 bzw. 400 Grad Celsius. Sie lächelte und sagte: Das wird der Name der Pizzeria sein.“
Vielleicht noch etwas: Chefkoch Armando Nevicatos Ausbildung in Neapel führte dazu, dass er von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) zertifiziert wurde, die als Autorität in der Welt der neapolitanischen Pizza gilt.
→ Adresse: Prešernova ulica 3, 4000 Kranj (google maps)
→ Öffnungszeiten:
So–Do. 11–22 Uhr
Fr, Sa 11–23 Uhr
→ Kontakt:
+386 64 221 111
info@400gradi.si
www.400gradikranj.com
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