V novi seriji objav predstavljamo zgodbe s kranjske tržnice. Pravzaprav z dveh tržnic, ki zapolnita sobotni Kranj, ko sta sredi mesta osrednja tržnica ter tržnica pri vodnjaku. Za začetek smo se ustavili na Glavnem trgu pri vodnjaku, kjer med (skoraj) vsako soboto prodaja čebelarski mojster Mitja Smrdel.
Mitja Smrdel je sprva delal kot fotograf, nato ga je leta poklicna pot ponesla v čebelarstvo. »Za hobi sem želel imeti tri panje, a čebelarstvo me je tako pritegnilo, da sem imel na koncu prve sezone že 11 panjev,« pravi in doda, da je hobi že v nekaj letih prerasel v poklic.
V letih, ki so so sledila, je Mitja Smrdel postal čebelar, kasneje pa še postal čebelarski mojster. Je predsednik Kluba čebelarskih mojstrov Slovenije in predsednik Čebelarskega društva Britof – Predoslje, pri Čebelarski zvezi Slovenije pa je zadolžen za izobraževanje čebelarjev.
Letos spomladi je Mitja Smrdel prejel priznanje predsednika Čebelarski zvezi Slovenije za izstopajoče dosežke pri promociji zaščitenih medov iz shem kakovosti. Več o priznanju si lahko preberete TUKAJ.
Kot zapisano, Mitja Smrdel med (skorajda) vsako soboto prodaja na tržnici pri vodnjaku. Na njegovi stojnici poiščite tudi ajdovo kašo in ajdovo moko, iz katere lahko pripravite žgance, ajdov kruh, palačinke in ostale domače dobrote.
Kako pripravimo ajdove žgance? Preverjeni recept Kranjčana Francija Majcna najdete TUKAJ.
Za konec pa še ta zanimivost: ste vedeli, da imamo v Kranju od leta 2019 županov čebelnjak? Zanj skrbi čebelarski mojster Mitja Smrdel.
Naslovna fotografija: Mitja Smrdel se je za fotografijo sprehodil do osrednje kranjske tržnice, sicer pa med iz njegovih čebelnjakov vsako soboto kupimo na tržnici pri vodnjaku (Glavni trg). Foto: Črt Piksi
