PROGRAMM 2024
📣 Leider müssen die Organisatoren aufgrund der schlechten Wettervorhersage die für den 5. September geplante grüne kulinarische Veranstaltung Lange Tafel von Kranj ABSAGEN.
Am Donnerstag, dem 5. September, findet im Innenhof des Schlosses Khiselstein zwischen 17 und 21 Uhr die kulinarische Veranstaltung „Lange Tafel von Kranj“ statt.
Die ausgewählten Köche sind bereits dabei, Gerichte zu entwerfen, die dann im Mittelpunkt der langen Tafel von Kranj stehen werden, und zwar mit lokalen Zutaten. Diese Gänge werden beim Abendessen, bei dem hundert Gäste an einer langen Tafel zusammen sitzen werden, nacheinander serviert:
→ Amuse-Bouche
Chefkoch Janez Šetina (Elegans, das Restaurant des Hotels Brdo)
→ Kalte Vorspeise
Chefkoch David Skoko (Batelina, Pulj)
→ Warme Vorspeise
Chefkoch Aleš Kristan (Ferienbauernhof Pr‘ Končovc)
→ Hauptgericht
Chefkoch Uroš Gorjanc (Restaurant Krištof)
→ Dessert
Chefkoch Tomaž Polenec (Restaurant und Café Brioni)
Bei der Bedienung, Ausstattung und Gestaltung der Veranstaltung sind außerdem beteiligt:
→ Restaurant Rekar
→ Restaurant Lakner
→ Bistro Sonet
Die Eintrittskarten können Sie bald in Kranjska hiša (Glavni trg 2, Kranj) oder in den Eventim-Verkaufsstellen kaufen.
Kartenpreis: 110 €.
Die Gäste haben die Wahl zwischen einem Fleischmenü und einem veganen Menü.
Programm 2023
Am Donnerstag, dem 7. September, findet im Innenhof des Schlosses Khiselstein zwischen 17 und 21 Uhr die kulinarische Veranstaltung „Lange Tafel von Kranj“ statt.
Die ausgewählten Köche sind bereits dabei, Gerichte zu entwerfen, die dann im Mittelpunkt der langen Tafel von Kranj stehen werden, und zwar mit lokalen Zutaten. Diese Gänge werden beim Abendessen, bei dem hundert Gäste an einer langen Tafel zusammen sitzen werden, nacheinander serviert:
– Amuse-Bouche
Chefkoch Aleš Kristan (Ferienbauernhof Pr‘ Končovc)
– Kalte Vorspeise
Chefkoch Jorg Zupan (Aftr Speisestätte und Bistro Breg, Ljubljana)
– Warme Vorspeise
Chefkoch Igor Jagodic (Restaurant Strelec, Ljubljana)
– Hauptgericht
Chefkoch Uroš Gorjanc (Gostilna Krištof)
– Dessert
Chefkoch Tomaž Polenec (Restaurant und Café Brioni)
Bei der Bedienung, Ausstattung und Gestaltung der Veranstaltung sind außerdem beteiligt:
– Restaurant Rekar,
– Restaurant Lakner,
– Bistro Sonet
– Dom na Joštu.
Die Eintrittskarten können Sie in Kranjska hiša (Glavni trg 2, Kranj), in den Eventim-Verkaufsstellen und online HIER kaufen. Kartenpreis: 100 €.
Die Gäste haben die Wahl zwischen einem Fleischmenü und einem veganen Menü.
