V sklopu projekta LASR Gorenjske ribe – Zdravje in vitalnost ribje prehrane in narave ob reki Savi smo marca 2026 pripravili še zadnjo v nizu kuharskih delavnic. Ta je bila namenjena otrokom in tistim kuharjem, ki pripravljajo jedi v kranjskih šolah.
Delavnico je vodil kranjski chef Anže Skvarč, ki že dobro leto v jedru starega dela mesta kuha v Gostilni Ivan (Prešernova ulica 16, Kranj).
Vas zanima, kakšne jedi iz gorenjskih postrvi pripravi chef Anže Skvarč? TUKAJ je objavljena brezplačna e-knjižica z recepti.
Tokrat je chef Skvarč razgiban ribji jedilnik pripravil skupaj s kranjskimi šolarji.
Na delavnici so se šolarjem pridružili tudi kuharji, ki svoje delo opravljajo na dveh kranjskih osnovnih šolah: na Osnovni šoli Janeza Puharja in Osnovni šoli Staneta Žagarja.
Več o projektu LASR Gorenjske ribe si lahko preberete TU.
Naslovna fotografija: arhiv Zavoda za turizem in kulturo Kranj
Projekt »Zdravje in vitalnost ribje prehrane in narave ob reki Savi«« se izvaja v okviru programa za izvajanje Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo v Republiki Sloveniji za obdobje 2021 – 2027.
Ribogojci na območju LASR Gorenjske ribe:
→ Ribogojnica Verbič, Avguštin Verbič, nosilec DDK
Grad 13, 4207 CERKLJE NA GORENJSKEM
→ Ribogojnica Bizjak
Franc Bizjak s.p.
Zgornja Bela 44, 4205 PREDDVOR
→ Ribogojnica RIC d.o.o.
(Okanova ribogojnica)
Spodnji Otok 2, 4240 RADOVLJICA
Lokacija ribogojnice: Google zemljevid
→ Ribogojnica Vodomec d.o.o.
Zalog pri Cerkljah 103, 4207 CERKLJE NA GORENJSKEM – enota Pšata, enota Zalog, enota Zalog Bohinc, enota Okroglo.
→ Ribogojnica Mihovc
Sandi Burkeljca s.p.
Jeranovo 3a, 1241 KAMNIK
