V sklopu projekta Sava – ribe in narava se v Kranju in okolici te dni odvija vrsta dogodkov, ki v ospredje postavljajo ribe iz lokalnih, gorenjskih ribogojnic.
Dva poletna dogodka Kr’ petek je! bosta v znamenju gorenjskih rib, ribje dobrote pa to poletje lahko brezplačno poskusite tudi na tržnicah v Mavčičah in Stražišču. Podrobnosti najdete TUKAJ.
Pred kratkim je bil tudi ogled Ribogojnice Vodomec pod Krvavcem. Več o unikatni ribogojnici si lahko preberete TUKAJ.
Prav tako je bila v Gostilni Ivan (Prešernova ulica 16, Kranj) delavnica priprave ribjih jedi, o čemer smo nekaj več zapisali TU.
Več o projektu, ki se osredotoča na ribje zgodbe z Gorenjske, pa si lahko preberete spodaj in spletni strani TUKAJ.
PROJEKT: SAVA – RIBE IN NARAVA (Zdravje in vitalnost ribje prehrana in narave ob reki Savi)
→ Sklad: ESPRA- Evropski sklad za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo
→ Trajanje operacije: januar 2025 – oktober 2026
→ Partnerji: Center za trajnostni razvoj podeželja Kranj (vodilni partner), Vodomec d.o.o., Mestna občina Kranj, Občina Šenčur, Zavod za turizem in kulturo Kranj
→ Skupna vrednost operacije (neto upravičeni stroški + DDV): 165.575,75 €, od tega vrednost ESPRA 123.482,73 € (85 %)
→ Opis operacije:
V sedanjem obdobju povečanih zdravstvenih in okoljskih pritiskov se za blaženje le-teh in regeneracijo po njih povečuje potreba in povpraševanje po zdravi lokalni prehrani ter sonaravnih aktivnostih v (vodni) naravi. Zagotavljanje take prehrane in aktivnosti ključno prispeva h kvaliteti življenja vseh skupin prebivalstva (predvsem ranljivih) kot tudi k raznolikim podjetniškim priložnostim, zlasti na podeželju z veliko naravnega okolja.
Ribe lokalnih ribogojcev z območja LASR, v povezavi z drugo sonaravno pridelano lokalno hrano, kot zdrava in trajnostna prehrana ter naravno (vodna) okolje so odlična izhodišča za omenjene aktivnosti oz. ponudbo. V projektu se bo omogočila uporaba teh priložnosti na širšem območju reke Save med Kranjem in HE Mavčiče, ki ima zaradi bližine velikih naselitvenih središč in privlačne vodne narave edinstvene predpogoje.
Z raznolikimi kulinaričnimi aktivnostmi ter uvajanjem trajnostnih praks se bodo vzpostavili pogoji za celovito in trajnostno povečevanje porabe lokalnih rib in dodano vrednost. S pripravo strokovnih podlag pa se bo omogočilo okoljski, prostorski in družbeno trajnosten razvoj doživljanja tukajšnje (vodne) narave kot pomembno dopolnitev ponudbe ribje prehrane ter priložnost za lokalno skupnost.
Projekt je tako kombinacija konkretnih aktivnosti ter priprave strokovnih podlag, saj gre pri tem delu reke Save za ”sveže” razvojno območje, ki pa je biodiverzitetno in družbeno zelo pestro in ranljivo. S tem projektne aktivnosti inovativno povezuje uvajanje in promocijo ribje prehrane ter uspešno izbiro najboljših trajnostnih rešitev, kar celostno daje ribogojcem, ciljnim skupinam ter lokalni skupnosti tudi največje možnosti vključevanja ter iskanja svojih priložnosti glede podjetništva in kvalitete življenja.
→ Cilji operacije:
– Izboljšanje poznavanja in vključevanja rib in ribje prehrane v celovit zdrav življenjski slog prebivalstva na širšem območju projekta oz. osrednji Gorenjski kot tudi zunanjih domačih in tujih obiskovalcev na temelju lokalnega ribogojstva in raznovrstne ribje kulinarike v povezavi z drugo sonaravno pridelano lokalno hrano ter izboljšanje zavedanja pomena ter ponudbe ribjih prehranskih vsebin v povezavi z aktivnostmi v naravnem vodnem okolju;
– Okrepitev in razširitev poznavanja (lokalnega) sonaravnega ribogojstva v povezavi s spoznavanjem vodnega okolja Save, predvsem njenih ribjih populacij in habitatov;
– Izboljšati znanja, motiviranost in medsektorske povezave za skupno okoljsko in družbeno trajnostno načrtovanje in odločitve glede razvoja vsebin in temeljno infrastrukturo za dolgoročno in okrepljeno izvajanje ponudbe in promocije lokalne ribje prehrane na širšem območju reke Save v povezavi z drugo sonaravno pridelano lokalno hrano. To v pomembnem delu vključuje tudi široko sodelovanje pri odločanju o razvoju aktivnostmi v naravnem vodnem okolju tega območja ter njihovem izvajanju.
→ Aktivnosti operacije:
– Upravljanje projekta in komunikacija;
– Celovit razvoj in uvajanje ribje prehrane na lokalne jedilnike in v turistično ponudbo;
– Okoljsko in družbeno trajnostno uvajanje ribje prehrane in spremljevalnih aktivnosti.
→ Rezultat operacije:
– Celovit nabor vzpostavljenih in testiranih (novih) tržnih poti (priložnosti, lokacij, jedi ) za ponudbo rib z dodano vrednostjo in promocijo lokalnega ribogojstva;
– Sklop strokovnih podlag, ki omogočajo uvajanje raznolikih oblik ponudbe ribje prehrane in spremljevalnih aktivnosti obiskovanja in doživljanja (vodne) narave z zmanjšanim okoljskim, naravoslovnim, podnebnim in prostorskim vplivom oz čim večjimi koristmi za okolje, ribogojce in lokalno skupnost na območju ob reki Savi med Kranjem in HE Mavčiče;
– Nabor instrumentov v obliki dogodkov in pristopov, ki z trajnostnim uvajanje ribje prehrane, izboljšanja vodnega ribjega okolja in ozaveščanjem preko ustvarjanja prispevajo k kvaliteti stanja okolja, odnosov in priložnosti lokalnih skupnosti.
→ Povezava na spletno stran: Evropski sklad za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo
→ Povezava na spletno stran: Evropska komisija namenjena ESPRA
Naslovna fotografija je iz arhiva Centra za trajnostni razvoj podeželja Kranj
Projekt »Zdravje in vitalnost ribje prehrane in narave ob reki Savi«« se izvaja v okviru programa za izvajanje Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo v Republiki Sloveniji za obdobje 2021 – 2027.
Ribogojci na območju LASR Gorenjske ribe:
→ Ribogojnica Verbič, Avguštin Verbič, nosilec DDK
Grad 13, 4207 CERKLJE NA GORENJSKEM
→ Ribogojnica Bizjak
Franc Bizjak s.p.
Zgornja Bela 44, 4205 PREDDVOR
→ Ribogojnica RIC d.o.o.
(Okanova ribogojnica)
Spodnji Otok 2, 4240 RADOVLJICA
Lokacija ribogojnice: Google zemljevid
→ Ribogojnica Vodomec d.o.o.
Zalog pri Cerkljah 103, 4207 CERKLJE NA GORENJSKEM – enota Pšata, enota Zalog, enota Zalog Bohinc, enota Okroglo.
→ Ribogojnica Mihovc
Sandi Burkeljca s.p.
Jeranovo 3a, 1241 KAMNIK
