Okusi kranjskih miz, že tretji po vrsti, bodo še do 25. maja 2025 potekali v 17 gostilnah, in to v petih gorenjskih občinah.
Na dneve lokalne kulinarike tudi letos, tako kot lani, vabijo gostinci iz Kranja, Cerkelj na Gorenjskem, Naklega, Preddvora in Tržiča. Tako bodo kuharji iz omenjenega dela Gorenjske večji del maja ustvarjali jedilnike z mislijo na lokalne in sezonske sestavine.
TUKAJ so objavljeni jedilniki in način rezervacije.
Tokrat je veliko gostiln na jedilnike vključilo kranjsko klobaso, poudarek pa je tudi na ribah iz lokalnih oziroma gorenjskih ribogojnic. Več o gorenjskih ribah, kulinaričnih tečajih, ogledu ribogojnice in kuharskem natečaju si lahko preberete TUKAJ.
Zanimivo: nekateri chefi so pripravili dve različici jedilnikov, med katerimi lahko izbirajo gostje, denimo mesni in ribi jedilnik, ena od gostiln v Kranju se je odločila, da ponudi tudi veganski jedilnik, v nekaterih gostilnah pa lahko ob doplačilu zraven naročimo še skladno vinsko spremljavo, dodatno jed, morda sladico.
Jedilniki in spletne rezervacije za 3. Okuse kranjskih miz so objavljene TUKAJ.
Kot je poudaril Klemen Malovrh, direktor Zavoda za turizem in kulturo Kranj, kjer Okuse kranjskih miz pripravljajo v tesnem sodelovanju z okoliškimi zavodi za turizem in občinami, je cena jedilnikov ostala enaka lanski, in to je 29 evrov:
»Veseli nas, da smo z Okusi kranjskih miz začeli povezovati občine in zavode, kot tudi gostince in hkrati ponudnike oziroma predelovalce in pridelovalce hrane na našem območju.«
Klemen Malovrh je še dodal, da je leta 2023 na prvih Okusih kranjskih miz sodelovalo šest gostiln iz Kranja, že leto zatem pa so k sodelovanju povabili še gostilne oziroma restavracije iz sosednjih občin. Tako je že lani na dnevih lokalne kulinarike sodelovali 17 gostiln.
Tudi letos so rezervacije obvezne, rezervirate pa lahko tudi prek spletne povezave TUKAJ.
Dimitrij Piciga, vodja prodajne službe JGZ Brdo, je dejal: »Lani, ko je Restavracija Elegans hotela Brdo prvič sodelovala na Okusih kranjskih miz, smo bili pozitivno presenečeni nad odzivom gostov.«
Povedal je še, da je so v hotelski restavraciji za dneve lokalne kulinarike pripravili jedilnik, ki zajema kranjsko klobaso, hkrati pa bodo gostje lahko okusili dobrote lokalnih dobaviteljev in divjačino s posestva.
Aleksandra Madžgalj iz Restavracije Bolero, ki se je letos Okusom kranjskih miz pridružila prvič, je dodala: »Naše vodilo pri sestavi jedilnika je bilo, da upravičimo zaupanje stalnih gostov in se hkrati predstavimo tistim ljubiteljem kulinarike, ki nas še ne poznajo.«
Poleg že omenjene kranjske klobase in rib iz gorenjskih ribogojnic, je na jedilnikih še mnogo lokalno pridelanih sestavin: od sirov in mlečnih izdelkov z okoliških kmetij do mesnih izdelkov, zelenjave in še česa, pridelanega na kmetijah v Kranju in okolici.
Sicer pa se po besedah direktorja Zavoda za turizem in kulturo Kranj v gorenjski prestolnici obeta pestro kulinarično leto: že konec maja se začenja novi niz kulinaričnih druženj Kr’ petek je! Poleti v Kranj prihaja Karavana okusov, septembra bo Kranjska dolga miza, kot tudi Dan kranjske klobase in piva.
»Za raziskovanje lokalnih okusov bodo tu še redne tržnice, med njimi Mavška in Stražiška, kot tudi Dan domačih dobrot. Ta bo na Brdu pri Kranju konec avgusta, že konec tega meseca, torej 24. maja, pa bomo v Predosljah pri Kranju obeležili slovenski čebelarski praznik.« Več o aktualnih dogodkih v Kranju si lahko preberete TUKAJ.
Naj poudarimo: rezervacije so tudi tokrat nujne, več je objavljeno TUKAJ.
Na naslovni fotografiji: sodelujoči gostinci in organizatorji 3. Okusov kranjskih miz. Foto: Primož Pičulin / arhiv Okusov kranjskih miz
