KRANJSKA DOLGA MIZA
september 2025
Več informacij o Kranjski dolgi mizi 2025 bo objavljenih v prihajajočih mesecih.
Kranjska dolga miza, ki jo pripravljamo od leta 2021, se osredotoča na trajnostno kranjsko gastronomijo s poudarkom na lokalni pridelavi, kratkih dobavnih verigah, samooskrbi in zeleni kulinariki.
Dve od sodelujočih restavracij (Pr’ Končovc in Restavracija Elegans hotela Brdo) nosita oznako Slovenia Green Cuisine. Gostilna Krištof ima zeleno Michelinovo zvezdico in tudi nekatere ostale kranjske restavracije, ki so vključene v pripravo tega kulinaričnega dogodka, sodelujejo z lokalnimi kmetijami.
Zaradi vremenskih nevšečnosti je Kranjska dolga miza 2024 odpadla.
ODPOVEDANO | KRANJSKA DOLGA MIZA
5. september 2024 | 17.00 – 21.00
📣 Žal moramo organizatorji zaradi slabe vremenske napovedi zeleni kulinarični dogodek Kranjska dolga miza, ki je bil načrtovan 5. septembra, ODOVEDATI.
V četrtek, 5. septembra 2024, bi moral biti na vrtu gradu Khislstein zeleni kulinarični dogodek Kranjska dolga miza. Dogodek je, pod okriljem Mestne občine Kranj in Zavoda za turizem in kulturo Kranj, z vsem srcem pripravila ekipa kranjskih chefov. Tokrat bi za mizo sedlo čez 100 gostov, ki se navdušujejo za kulinarične presežke in jim je blizu razmislek o trajnostnih temah. Dogodek je bil razprodan.
Žal moramo zaradi slabe vremenske napovedi Kranjsko dolgo mizo ODOVEDATI.
Zaradi odpovedi dogodka bo organizator gostom Kranjske dolge mize povrnil kupnino za vstopnice (navodila najdete TUKAJ).
Iskreno se opravičujemo za vse nevšečnosti in se vam za razumevanje najlepše zahvaljujemo,
– Ekipa Zavoda za turizem in kulturo Kranj
Kranjska dolga miza, za katero bo prostora za več kot sto gostov, bo v četrtek, 5. septembra, med 17. in 21. uro pogrnjena na grajskem dvorišču Khislstein.
V ospredju zelenega kulinaričnega dogodka bo vrhunska gastronomija in tudi sestavine, pridelane v Kranju in okolici. Eden od krožnikov pa bo zasijal malo drugače, saj nas bo popeljal na morje.
Vstopnice (110€) so na voljo v Kranjski hiši (Glavni trg 2) in na prodajnih mestih Eventima. Zagotovite si jih lahko TUKAJ.
Chefom kranjskih gostiln Urošu Gorjancu (Gostilna Krištof), Alešu Kristanu (Pr’ Končovc), Tomažu Polencu (Restavracija in kavarna Brioni) ter Janezu Šetini (Restavracija Elegans hotela Brdo) se bo pri kuhanju tokrat pridružil hrvaški chef David Skoko (Batelina, Pulj). Pri pripravi četrte Kranjske dolge mize sodelujejo tudi ekipe Gostilne Rekar, Gostilne Lakner, Bistroja Sonet.
Zakaj na Gorenjsko prihaja David Skoko, prvi hrvaški chef, ki ima kuharsko oddajo na 24Kitchen? Ker je Kranj od leta 1960 prijateljsko povezan s Puljem, v Banjolah pri Pulju pa družina Skoko že skoraj četrt stoletja vodi restavracijo Batelina (Michelinova oznaka Bib Gourmand).
Kranjsko dolgo mizo pripravljamo od leta 2021. Več o letošnjem programu bo kmalu zapisano TUKAJ, medtem ko fotografije preteklih dogodkov najdete TU.
Naj še omenimo, da je David Skoko po Istri pred nekaj leti popeljal chefa Gordona Ramseya, ki je ta del Jadranskega morja predstavil v oddaji Uncharted, še pred tem pa je znanega hrvaškega chefa med snemanjem oddaje No Reservations obiskal legendarni Anthony Bourdain.
Kranjska dolga miza, ki jo pripravljamo od leta 2021, se osredotoča na trajnostno kranjsko gastronomijo s poudarkom na lokalni pridelavi, kratkih dobavnih verigah, samooskrbi in zeleni kulinariki. Dve od sodelujočih restavracij (Pr’ Končovc in Restavracija Elegans hotela Brdo) nosita oznako Slovenia Green Cuisine. Gostilna Krištof ima zeleno Michelinovo zvezdico in tudi nekatere ostale kranjske restavracije, ki so vključene v pripravo tega kulinaričnega dogodka, sodelujejo z lokalnimi kmetijami.
Vabljeni, da spoznate zbrane chefe in se v četrtek, 5. septembra 2024, na grajskem dvorišču Khislstein prepričate, kaj bodo pripravili letos. Če vreme ta dan ne bo ugodno, bo dogodek en teden kasneje (četrtek, 12. september).
Gostje lahko izbirajo med mesnim in veganskim menijem. Meni (pdf) si lahko ogledate TUKAJ.
KRANJSKA DOLGA MIZA
5. september 2024
Več informacij o Kranjski dolgi mizi 2024 bo znanih in objavljenih v prihajajočih mesecih.
Kranjska dolga miza je zeleni kulinarični dogodek, ki pričara pravo gurmansko doživetje. Za mizo je ta večer prostora za sto gostov, ki jim zbrani chefi ponosno predstavijo vrhunsko kranjsko gastronomijo in lokalno preskrbo, saj na krožnikih zasijejo sestavine, pridelane v Kranju in okolici.
Na Kranjski dolgi mizi 2023 (7. september 2023) sta se chefom kranjskih gostiln Urošu Gorjancu (Gostilna Krištof), Alešu Kristanu (Kmetija odprtih vrat pr’ Končovc) ter Tomažu Polencu (Restavracija in kavarna Brioni) se pri kuhanju pridružila Igor Jagodic (Restavracija Strelec) in Jorg Zupan (Aftr, Breg), oba rojena v Kranju.
Poleg omenjenih so pri pripravi kulinaričnega dogodka, ki poudarja trajnostno gastronomijo, kratke dobavne verige in samooskrbo, pomagale še ekipe Gostilne Rekar, Gostilne Lakner, Bistroja Sonet ter Doma na Joštu. Več o programu si lahko preberete TUKAJ, fotogalerijo preteklih dogodkov pa najdete TUKAJ.
S kulinaričnim dogodkom, ki smo ga pripravili že lani in predlani, želimo okrepiti kranjsko trajnostno gastronomijo s poudarkom na lokalni pridelavi, kratkih dobavnih verigah in samooskrbi. Zato bodo poleg kuharjev in natakarjev tokrat v ospredju tudi posamezni kmetovalci iz Kranja in soseske, saj uspešne kulinarične zgodbe temeljijo ravno na sestavinah iz naše bližnje okolice.
KRANJSKA DOLGA MIZA
7. september 2023
Kranjska dolga miza (četrtek, 7. septembra, bo med 17. in 21. uro), za katero bo prostora za sto gostov, bo tudi letos postavljena na grajsko dvorišče Khiselstein. Gurmansko doživetje se bo osredotočilo na vrhunsko kranjsko gastronomijo in lokalno preskrbo, saj bodo na krožnikih zasijale sestavine, pridelane v Kranju in okolici.
Chefom kranjskih gostiln Urošu Gorjancu (Gostilna Krištof), Alešu Kristanu (Kmetija odprtih vrat pr’ Končovc) ter Tomažu Polencu (Restavracija in kavarna Brioni) se bosta pri kuhanju tokrat pridružila Igor Jagodic (Restavracija Strelec) in Jorg Zupan (Aftr, Breg), oba rojena v Kranju.
Meni letošnje Kranjske dolge mize si lahko ogledate TUKAJ.
Poleg omenjenih bodo pri pripravi kulinaričnega dogodka, ki poudarja trajnostno gastronomijo, kratke dobavne verige in samooskrbo, pomagale še ekipe Gostilne Rekar, Gostilne Lakner, Bistroja Sonet ter Doma na Joštu. Več o programu si lahko preberete TUKAJ.
S kulinaričnim dogodkom, ki smo ga pripravili že lani in predlani, želimo okrepiti kranjsko trajnostno gastronomijo s poudarkom na lokalni pridelavi, kratkih dobavnih verigah in samooskrbi. Zato bodo poleg kuharjev in natakarjev tokrat v ospredju tudi posamezni kmetovalci iz Kranja in soseske, saj uspešne kulinarične zgodbe temeljijo ravno na sestavinah iz naše bližnje okolice.
Vabljeni, da jih spoznate in se prepričate, kako odlična je naša lokalna hrana!
Vstopnice bodo v Kranjski hiši (Glavni trg 2) in na prodajnih mestih Eventima naprodaj od 17. julija. Cena: 100 evrov (odločite se lahko za mesni ali veganski meni).
Kranjsko dolgo mizo smo premierno pripravili leta 2021, lani je sledila ponovitev. Več o prvem dogodku si lahko ogledate TUKAJ. Fotogalerijo utrinkov s prvega dogodka najdete TUKAJ, video z lanskega dogodka pa je objavljen TUKAJ.
Trajnostna mobilnost pomembno vpliva na zmanjševanje ogljičnega odtisa. Nasvet kako priti na dogodek z mislijo na čist in zdrav svet najdete v Mobilnem načrtu.
ZELENI POKROVITELJ
ZELENI PARTNER
