V Gostilni Krištof v Predosljah pri Kranju je te dni še posebej veselo – njihov chef Uroš Gorjanc je prejel prestižno nagrado Gault&Millau Slovenija, in sicer je postal chef tradicije za leto 2022. Iskrene čestitke!
Uroš Gorjanc se pri ustvarjanju kuharskih mojstrovin drži pravila, da uporablja sestavine najvišje kakovosti iz lokalnega okolja. S svojo ekipo se pri kreiranju tradicionalnih jedi s pridihom sodobnega časa drži načela ekološke pridelave živil, njihove sledljivosti ter trajnostne naravnanosti.
»Pri Krištofu slovijo po kulinarični inovativnosti in sveži energiji. Hkrati prisegajo na sveže, lokalne sestavine ter vračanje k naravi. Zato ni čudno, da se v njihovi kuhinji vedno pripravlja nekaj novega, še bolj posebnega in okusnega.« – O Gostilni Krištof si lahko več preberete v našem kulinaričnem blogu.
Virtualno razglasitev nagrajencev s strani gastronomskega vodnika Gault&Millau Slovenija si lahko ogledate TUKAJ.
Avtor fotografije: Jaka Arbutina
