TRATTORIA PRI BAJDU
I Sapori delle tavole carnioline (8 – 24 maggio 2026)
In questo ristorante di Senično la tradizione ultracentenaria del territorio è un tratto caratteristico che non può sfuggire all’occhio del viaggiatore, poiché si trova proprio lungo la strada principale. Il ristorante da Bajda è noto per il buon cibo casalingo, il servizio cordiale e l’ospitalità; perciò, qui si fermano volentieri sia i turisti che desiderano assaporare i gusti caratteristici dell’Alta Carniola, sia i locali che apprezzano l’autenticità domestica.
Il ristorante è nelle mani della famiglia Ribnikar sin dai suoi inizi, che risalgono al lontano anno 1871. Ora il ristorante è gestito dalla quarta generazione.
Menu (8 – 24 maggio 2026):
→ Antipasto: crema di formaggio con noci su rucola con prosciutto di cervo e pane tostato
→ Piatto principale: filetto di maiale con rosmarino e aglio cotto sous vide, purè di porri, verdure tuberose glassate al burro
→ Insalata: coltivata localmente nel campo di Križ
→ Dolce: torta di yogurt con miele e salsa di fragole
→ Prezzo del menù: 30 euro
→ Offerta aggiuntiva (con supplemento) è la selezione di vini. Vino bianco: ribolla gialla Dar sonca (Collio goriziano) o vino fusion dalla cantina Zlati Grič (Slovenske Konjice). Vino rosso: cabernet sauvignon Dar sonca (Valle del Vipacco).
→ Ingredienti locali e sloveni: selvaggina Gozdič (Zgornja Pristava, Slovenske Konjice), carne di maiale da Mesarstvo Čadež (Visoko), verdura dalla vicina Fattoria Svetic (Žeje) e dalla Fattoria Pr’ Mahav – Jože Rozman (Križe), formaggio e prodotti lattiero-caseari dalle latterie Olimske (Lubiana) e miele dall’apicoltore Peter Ribnikar (Srednja vas pri Goričah).
Puoi prenotare QUI.
→ Contatto: +386 (0)4 595 69 00
→ Indirizzo: Senično 8, 4294 Križe (google maps)
→ Orario di apertura:
mar. – sab. 9.00 – 21.00
dom. 9.00 – 18.00
lun. chiuso
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Prenotazione (Trattoria Pri Bajdu):
Le prenotazioni sono chiuse.
Pri Bajdu ospiterà l’edizione dei sapori di Kranj dal 13 al 16 maggio, dal 20 al 23 maggio e dal 27 al 29 maggio, quando fra le 14 e le 20 – con prenotazione è obbligatoria – verrà servito il seguente menù.