KARAVLA 297
I Sapori delle tavole carnioline (9 – 25 maggio 2025)
Mojca e Damjan Štefe hanno preso in gestione Karavla 297 sedici anni fa: lui gestisce la cucina, lei è la responsabile del servizio. Questa popolare locanda, che si trova a pochi metri dalla strada in salita verso Ljubelj, è piena di sapori caldi e casalinghi: il pane, come i dolci, sono fatti in casa e i piatti principali non deludono mai.
Karavla 297, la cui offerta prevede anche alcune camere per i pernottamenti e uno spazio per picnic, è stata premiata dalla guida gastronomica Gault & Millau Slovenia con il marchio POP.
Menu (9 – 25 maggio 2025):
→ Per iniziare: risotto d’orzo con salsiccia di Kranj e asparagi
→ Piatto principale: involtini di trota in salsa di erba cipollina con verdure selezionate e chips di patate dolci
→ Dolce: schmorn, conosciuto anche come Kaiserschmarren, che sostanzialmente è una crêpe spaccata che viene cosparsa di zucchero a velo e servita con confettura di ribes o di mirtilli oppure salsa di mele. In questo caso viene servito con salsa di mirtilli
→ Prezzo del menu: 29 EUR
→ Ingredienti locali: verdure dell’agriturismo Pstota (Zgornje Duplje), asparagi della Fattoria Ecologica Kovač (Kranj), trote dell’allevamento ittico Meriba – Mitja Meglič (Jelendol) e salsiccia di Kranj della ,acelleria Mlinarič (Lesce)
→ Contatto: +386 41 467 459
→ Indirizzo: Podljubelj 297, 4290 Tržič (google maps)
→ Orario di apertura:
mar. – sab. 10.00 – 22.00
dom. 10.00 – 19.00
lun. chiuso
Prenotazione (Karavla 297):
Rezervacije so zaprte.
Med 10. in 26. majem lahko v Karavli 297 vsak dan rezervirate jedilnik Okusov kranjskih miz. Izjema so ponedeljki, ko je Karavla 297 zaprta. Rezervacija je obvezna.
