HOTEL OSKAR – ZAPLATA
I Sapori delle tavole carnioline (9 – 25 maggio 2025)
C’è solo l’imbarazzo della scelta su dove consumare i prelibati piatti preparati con cura dalla brigata di cucina dell’Hotel Oskar – Zaplata, ubicato alle pendici delle pittoresche cime dell’Alta Carniona: nella sala da pranzo, in quella dei cacciatori, nel bar della vita di tutti i giorni o nel giardino estivo.
Dal ristorante dell’albergo vi vizieranno con prelibatezze di selvaggina, sapori tradizionali sloveni e piatti ispirati ai boschi circostanti. L’offerta stagionale è caratterizzata da ingredienti coltivati negli agriturismi del territorio, ma anche in altri, in modo che i prodotti arrivano da tutta la Slovenia.
Menu (9 – 25 maggio 2025:
Tra il 9 e il 25 maggio, il menù dei Sapori delle tavole di Kranj sarà preparato secondo i seguenti orari: da lunedì a venerdì (tra le 14.00 e le 22.00), il sabato (dalle 13.00 alle 22.00) e la domenica (dalle 13.00 alle 17.00).
→ Antipasto freddo: prosciutto di cervo, speck e formaggio fresco della casa con aglio orsino
→ Antipasto caldo: polenta di grano saraceno con porcini e salsiccia di Kranj
→ Zuppa: zuppa di barbabietola rossa con menta
→ Piatto principale: medaglione di carne di maiale in salsa di prugne su purè di cavolfiore, gnocchi conditi con aglio orsino, purè di barbabietola rossa e asparagi
→ Prezzo del menu: 29 EUR
→ Offerta aggiuntiva (previsto un supplemento di prezzo): dessert – panna cotta con fiori commestibili accompagnato da un purè di mango (5 euro); abbinamento di quattro calici – Spumante extra brut rosé Frelih, goričko blanc Marof, Pinot grigio Pulec, selezione retro Guerila, tutto direttamente dalla Casa del buon vino Koželj (12 euro)
→ Ingredienti locali e sloveni: prodotti lattiero-caseari di Mlekarstva Podjed (Olševek), microgreens Šebenik (Borovnica), carne della Fattoria Križaj (Hotemaže), salsiccia di Kranj della macelleria Mlinarič (Lesce)
→ Contatto: +386 31 637 088, info@zaplata.si
→ Indirizzo: Tupaliče 32 b, 4205 Preddvor (google maps)
→ Orario di apertura:
lun – dom. 12.00 – 22.00
Prenotazione (Hotel Oskar – Zaplata):
Rezervacije so zaprte.
Tra il 9 e il 25 maggio, il menù dei Sapori delle tavole di Kranj sarà preparato secondo i seguenti orari: da lunedì a venerdì (tra le 14.00 e le 22.00), il sabato (dalle 13.00 alle 22.00) e la domenica (dalle 13.00 alle 17.00).
