V začetku junija (1. – 18. junij 2023) kranjske gostilne po enotni ceni pripravljajo jedilnike, osredotočene na lokalno pridelane sestavine. Dobrodošli na prvih Okusih kranjskih miz!
Od 1. do 18. junija bodo v šestih kranjskih gostilnah pripravili lokalno obarvane jedilnike po enotni ceni. Tako je Kranj sledil nekaterim drugim delom Gorenjske, kjer podoben dogodek pripravljajo že nekaj časa.
Jedilnike po enotni ceni 26 evrov bodo za goste, ki bodo v omenjenem obdobju rezervirali mize, pripravili v gostilnah Krištof, Lakner, pr’ Matičku in Rekar, kot tudi na Kmetiji odprtih vrat pr’ Končovc ter v Restavraciji in kavarni Brioni.
Jedilniki in podatki o tem, kako rezerviramo mizo, so že objavljeni TUKAJ.
Tomaž Polenec, ki vodi kuhinjo na kranjskih Brionih, je pojasnil, da so pri snovanju jedilnika imeli v mislih sezonske sestavine lokalnih pridelovalcev, s katerimi omenjena restavracija tudi sicer sodeluje: »Navdih za zasnovo jedilnika smo našli v jedeh, ki so našim gostom všeč in so uspešnice naše ponudbe.« Kot je dodal sogovornik, so prvi odzivi Kranjčanov odlični, saj so nekateri že takoj po uvodni informaciji o junijskem gastronomskem dogajanju pohiteli in rezervirali mize.
Marjan Ovnik iz Gostilne Lakner je dodal: »Ko smo sestavljali jedilnik, smo imeli v mislih tako lokalne sestavine kot tudi kmetovalce, s katerimi tesno sodelujemo. Njihovo delo in odlične izdelke smo želeli približati gostom, zato smo v našem slogu oblikovali razgiban jedilnik za Okuse kranjskih miz.«
Na jedilnih listih bodo zapisana tudi imena okoliških pridelovalcev in predelovalcev, tako da bodo Kranjčani in obiskovalci od drugod v vseh šestih gostilnah lahko spotoma ujeli tudi ideje, kam vse se lahko odpravimo po lokalno pridelane dobrote.
»Veseli nas, da bodo kranjski gostinci na tako prijeten način predstavili, kaj vse lahko nastane iz sestavin, ki jih v naši bližini pridelajo in predelajo kmetovalci. Še en dogodek, ki v ospredje postavlja kakovostne sveže in sezonske pridelke, pa je že tradicionalni Kr’ petek je! Ta bo tudi letos od junija do septembra vsak petek potekal na Glavnem trgu ob vodnjaku,« je o uvodnih korakih v toplejši del leta povedal Klemen Malovrh, direktor Zavoda za turizem in kulturo Kranj, pod okriljem katerega potekata tako petkov dogodek kot tudi junijski Okusi kranjskih miz.
