RESTAVRACIJA IN KAVARNA BRIONI
Okusi kranjskih miz (9. – 25. maj 2025)
Zakonca Polenec, Barbara in Tomaž, že dve desetletji vodita kranjske Brione. Chef Tomaž Polenec obožuje lokalne okuse, ki jih – pogosto v ritmih francoske kulinarike – ponosno vpelje na elegantne krožnike.
V kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija imajo Brioni dve kuharski kapi, kulinarična revija Falstaff jim namenja dvoje vilic, ocenjevanje Vivi pa en srček.
Jedilnik (9. – 25. maj 2025):
V Restavraciji in kavarni Brioni bodo Okuse Kranjskih miz med 9. in 25. majem stregli od ponedeljka do petka (med 16. in 19.30) ter ob sobotah (od 12. do 15. ure).
→ Pozdrav iz kuhinje: ocvrta miška s Podjedovo skuto in kranjsko klobaso
→ Za začetek: kruh z drožmi in domače maslo
→ Hladna predjed: dimljena postrv na kremi koromača, zeleno jabolko, olje koprca in maslene drobtine s slanino
→ Mesna glavna jed: file piščanca (pitanega samo s koruzo) na mladem krompirju s šparglji, kremno omako in svežimi lisičkami
ali
→ Morska glavna jed: nekaj morskega (file ribe, hobotnica, gamberi) z mladim krompirjem, šparglji in lisičkami v škampovi omaki
→ Sladica: pomladna češnjica
→ Cena jedilnika: 29 evrov
→ Vinska spremljava (dodatna ponudba; ob doplačilu): 15€
→ Lokalne in slovenske sestavine: mlečni izdelki Mlekarstva Podjed (Olševek), kruh z drožmi iz Androžarne (Predoslje) in Mikrozelenje Šebenik (Borovnica).
→ Kontakt: 04 201 07 50
→ Naslov: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google zemljevid)
→ Odprto:
pon. – sob. 9:00 – 22:00
ned. zaprto
RESTAVRACIJA IN KAVARNA BRIONI
Okusi kranjskih miz (1. – 18. junij 2023)
Zakonca Polenec, Barbara in Tomaž, že skoraj dve desetletji vodita kranjske Brione. Chef Tomaž Polenec obožuje lokalne okuse, ki jih – pogosto v ritmih francoske kulinarike – ponosno vpelje na elegantne krožnike. V kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija imajo Brioni oznako POP.
Jedilnik:
- Za začetek: kruh z drožmi in zeliščno maslo
- Pozdrav iz kuhinje: malo Brionsko presenečenje
- Hladna predjed: burata s češnjevimi paradižniki, kaprami in zeliščnim pestom
- Glavna jed: telečja lička na kremi belušev in mavrahov
- Sladica: poletna češnjica
- Cena jedilnika: 26 €
- Lokalni ponudniki: kruh (Androžarna, Predoslje), burata (Kmetija Matevž, Reteče), ostali mlečni izdelki (Mlekarstvo Podjed, Olševek), zelenjava (Kmetijstvo Čadež, Delnice v Poljanski dolini).
- Naslov: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google zemljevid)
- Odprto:
pon. – sob.: 9:00 – 22:00
ned.: 12:00 – 20:00
- Rezervacija: 04 201 07 50
Rezervacija (Restavracija in kavarna Brioni):
Rezervacije so zaprte.
V Restavraciji in kavarni Brioni bodo Okuse Kranjskih miz med 9. in 25. majem stregli od ponedeljka do petka (med 16. in 19.30) ter ob sobotah (od 12. do 15. ure).
