RESTAVRACIJA IN KAVARNA BRIONI
Okusi kranjskih miz (1. – 18. junij 2023)
Zakonca Polenec, Barbara in Tomaž, že skoraj dve desetletji vodita kranjske Brione. Chef Tomaž Polenec obožuje lokalne okuse, ki jih – pogosto v ritmih francoske kulinarike – ponosno vpelje na elegantne krožnike. V kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija imajo Brioni oznako POP.
Jedilnik:
- Za začetek: kruh z drožmi in zeliščno maslo
- Pozdrav iz kuhinje: malo Brionsko presenečenje
- Hladna predjed: burata s češnjevimi paradižniki, kaprami in zeliščnim pestom
- Glavna jed: telečja lička na kremi belušev in mavrahov
- Sladica: poletna češnjica
- Cena jedilnika: 26 €
- Lokalni ponudniki: kruh (Androžarna, Predoslje), burata (Kmetija Matevž, Reteče), ostali mlečni izdelki (Mlekarstvo Podjed, Olševek), zelenjava (Kmetijstvo Čadež, Delnice v Poljanski dolini).
- Naslov: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google zemljevid)
- Odprto:
pon. – sob.: 9:00 – 22:00
ned.: 12:00 – 20:00
- Rezervacija: 04 201 07 50