RESTAVRACIJA IN KAVARNA BRIONI
Okusi kranjskih miz (10. – 26. maj 2024)
Zakonca Polenec, Barbara in Tomaž, že dve desetletji vodita kranjske Brione. Chef Tomaž Polenec obožuje lokalne okuse, ki jih – pogosto v ritmih francoske kulinarike – ponosno vpelje na elegantne krožnike.
V kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija imajo Brioni oznako POP, kulinarična revija Falstaff jim namenja dvoje vilic, ocenjevanje Vivi pa en srček.
Jedilnik (10. – 26. maj 2024):
Spodaj zapisani jedilnik bodo na kranjskih Brionih med 10. do 26. majem stregli od ponedeljka do petka (od 16. do 20. ure) in ob sobotah (od 12. do 15. ure), medtem ko ob nedeljah Okusov kranjskih miz ne bodo nudili. Ob rezervaciji navedite, ali ste izbrali ribjo ali mesno glavno jed. Rezervacija je obvezna.
→ Za začetek: kruh z drožmi in domače maslo
→ Pozdrav iz kuhinje: majsko Brionsko presenečenje
→ Solata: solatka z zelišči, oreščki kozjim sirom, hruško in beluši
→ Mesna glavna jed: telečja lička v omaki iz temnega piva na sezonski zelenjavi s kremo motovilca
ali
→ Ribja glavna jed: ravioli z beluši v masleni omaki z gamberi, limono in vinom
→ Sladica: mladi krompirček (jagodni mousse z bezgom in belo čokolado)
→ Cena jedilnika: 29 evrov
→ Dodatna ponudba (ob doplačilu): vinska spremljava (14 evrov).
→ Lokalne sestavine: kruh z drožmi iz butične pekarne Androžarna (Predoslje), zelenjava Kmetijstva Čadež (Delnice v Poljanski dolini), mlečni izdelki Mlekarstva Podjed (Olševek) in mlečne dobrote s Kmetije Pustotnik (Gorenja vas).
→ Kontakt: 04 201 07 50
→ Naslov: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google zemljevid)
→ Odprto:
pon. – sob. 9:00 – 22:00
ned. 12:00 – 20:00
RESTAVRACIJA IN KAVARNA BRIONI
Okusi kranjskih miz (1. – 18. junij 2023)
Zakonca Polenec, Barbara in Tomaž, že skoraj dve desetletji vodita kranjske Brione. Chef Tomaž Polenec obožuje lokalne okuse, ki jih – pogosto v ritmih francoske kulinarike – ponosno vpelje na elegantne krožnike. V kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija imajo Brioni oznako POP.
Jedilnik:
- Za začetek: kruh z drožmi in zeliščno maslo
- Pozdrav iz kuhinje: malo Brionsko presenečenje
- Hladna predjed: burata s češnjevimi paradižniki, kaprami in zeliščnim pestom
- Glavna jed: telečja lička na kremi belušev in mavrahov
- Sladica: poletna češnjica
- Cena jedilnika: 26 €
- Lokalni ponudniki: kruh (Androžarna, Predoslje), burata (Kmetija Matevž, Reteče), ostali mlečni izdelki (Mlekarstvo Podjed, Olševek), zelenjava (Kmetijstvo Čadež, Delnice v Poljanski dolini).
- Naslov: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google zemljevid)
- Odprto:
pon. – sob.: 9:00 – 22:00
ned.: 12:00 – 20:00
- Rezervacija: 04 201 07 50
Rezervacija:
Rezervacije so zaprte.
Zapisani jedilnik bodo na Brionih med 10. do 26. majem stregli od ponedeljka do petka (od 16. do 20. ure) in ob sobotah (od 12. do 15. ure). Ob rezervaciji navedite, ali ste izbrali ribjo ali mesno glavno jed. Rezervacija je obvezna.
