RESTAVRACIJA IN KAVARNA BRIONI
Okusi kranjskih miz (8. – 24. maj 2026)
Zakonca Polenec, Barbara in Tomaž, že dve desetletji vodita kranjske Brione. Chef Tomaž Polenec obožuje lokalne okuse, ki jih – pogosto v ritmih francoske kulinarike – ponosno vpelje na elegantne krožnike.
V kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija imajo Brioni dve kuharski kapi, kulinarična revija Falstaff jim namenja dvoje vilic, ocenjevanje Vivi pa en srček.
Jedilnik (8. – 24. maj 2026):
→ Pozdrav chefa kuhinje: krompirjeva tortica z beluši in domačo skuto
→ Hladna predjed: goveji karpačo z jagodami, majonezo bazilike in sirom gavda
→ Juha: pomladna kremna juha
→ Glavna jed: piščančja ruladica, nadevana s kranjsko klobaso, jabolčni čatni, beluši in domači njoki
→ Cena jedilnika: 30 evrov
→ Dodatna ponudba (ob doplačilu): limonova pavlova z jogurtovim moussom in jagodami z baziliko (7 evrov) ali sladica pomladna čokoladna češnjica (7 evrov).
→ Lokalne sestavine: zelenjava Kmetijstva Čadež (Delnice nad Poljansko dolino), kruh z drožmi iz butične pekarne Androžarna, ki jo vodi Andraž Bajželj (Predoslje) ter mlečni izdelki Mlekarstva Podjed (Olševek).
Rezervacijo lahko naredite TUKAJ.
→ Kontakt: +386 (0)4 201 07 50
→ Naslov: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google zemljevid)
→ Odprto:
pon.–čet.: 8.00–22.00
pet., sob.: 8.00–23.00
ned.: 12.00–20.00
RESTAVRACIJA IN KAVARNA BRIONI
Okusi kranjskih miz (1. – 18. junij 2023)
Zakonca Polenec, Barbara in Tomaž, že skoraj dve desetletji vodita kranjske Brione. Chef Tomaž Polenec obožuje lokalne okuse, ki jih – pogosto v ritmih francoske kulinarike – ponosno vpelje na elegantne krožnike. V kulinaričnem vodniku Gault & Millau Slovenija imajo Brioni oznako POP.
Jedilnik:
- Za začetek: kruh z drožmi in zeliščno maslo
- Pozdrav iz kuhinje: malo Brionsko presenečenje
- Hladna predjed: burata s češnjevimi paradižniki, kaprami in zeliščnim pestom
- Glavna jed: telečja lička na kremi belušev in mavrahov
- Sladica: poletna češnjica
- Cena jedilnika: 26 €
- Lokalni ponudniki: kruh (Androžarna, Predoslje), burata (Kmetija Matevž, Reteče), ostali mlečni izdelki (Mlekarstvo Podjed, Olševek), zelenjava (Kmetijstvo Čadež, Delnice v Poljanski dolini).
- Naslov: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google zemljevid)
- Odprto:
pon. – sob.: 9:00 – 22:00
ned.: 12:00 – 20:00
- Rezervacija: 04 201 07 50
Rezervacija (Reservation): Restavracija in kavarna Brioni
Rezervacije bodo na voljo kmalu.
V Restavraciji in kavarni Brioni bodo Okuse Kranjskih miz med 9. in 25. majem stregli od ponedeljka do petka (med 16. in 19.30) ter ob sobotah (od 12. do 15. ure).
