FIRBC OKN
Okusi kranjskih miz (9. – 25. maj 2025)
Prostorno restavracijo zanimivega imena najdemo v stavbi tik ob tržiškem bazenu, bolj znanem kot Gorenjska plaža.
Ekipa Firbc okna vam vsak dan v letu pripravi divjačinske in ribje jedi, spečejo tudi pice, pripravijo testenine ali kaj drugega, tu pa so tudi številne natančno izdelane hišne sladice.
Jedilnik (9. – 25. maj 2025):
→ Pozdrav iz kuhinje: fokača s čemažem in kranjsko klobaso (Mesarstvo Blatnik)
→ Hladna predjed: mousse dimljene postrvi, drobljenec rdeče pese, hrenova krema in kumarični kaviar
→ Glavna jed: račje prsi, pripravljene na način sous vide, čemaževa kroglica, sotirani šparglji in špinača, edamame (soja v stroku, kuhana na sopari), vinska redukcija
→ Sladica: pistacijina tartaleta s čokolado in karamelo, malinov kuli
→ Cena jedilnika: 29 evrov
→Vinska spremljava (ob doplačilu): rumena rebula (Ščurek), modra frankinja (Šturm) in sladki refošk (Simčič) – 14 evrov
→ Lokalne in slovenske sestavine: kranjska klobasa Mesarstva Blatnik (Škofljica), postrv iz Ribogojstva Meriba – Mitja Meglič (Jelendol), šparglji s Kmetije Pr’ Šparovc (Podbrezje), mikrozelenje Mikrogreen (Radovljica), dobrote s Kmetije Jerala (Podbrezje), lifoilizirano sadje Gosad (Štore).
→ Kontakt: 0591 33 333
→ Naslov: Cesta Ste Marie Aux Mines 11, 4290 Tržič (google zemljevid)
→ Odprto:
vsak dan 9.00 – 22-00
Rezervacija (Firbc okn):
Rezervacije so zaprte.
Spodaj zapisani jedilnik lahko v Firbc oknu med 10. in 26. majem naročite vsak dan. Rezervacija je obvezna.
