FIRBC OKN
Feinen Küche rund um Kranj (10.–26. Mai 2024)

Dieses geräumige Restaurant mit dem interessanten Namen befindet sich in einem Gebäude direkt neben dem Schwimmbad von Tržič, das man auch als den Strand von Gorenjska bezeichnet.

Das Team des Firbc okn kann jeden Tag des Jahres Wild- und Fischgerichte oder Nudeln zubereiten, Pizzen backen und es gibt auch eine Reihe von sorgfältig hergestellten Hausdesserts.

Speisekarte (10.–26. Mai 2024):

Das unten stehende Menü können Sie jeden Tag vom 10. bis 26. Mai im Firbc okn bestellen. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.

→ Amuse-Bouche: Hausgemachte Hirschleberpastete
→ Kalte Vorspeise: Rote-Bete-Tartar mit Gorgonzola und Walnüssen
→ Hauptgericht: Schweinefilet in Prosciutto gewickelt, Blumenkohlpüree, gebratener Fenchel und gerösteter Spargel
→ Dessert: karamellisierte Äpfel, Mandelstreusel, griechisches Joghurtmousse, Schneeball mit Vanillecreme

→ Preis des Menüs: 29 Euro

→ Zusatzangebot (gegen Aufpreis): Weinbegleitung, Cabernet Sauvignon (Jakončič), Merlot Bagueri (Klet Brda) und Muskateller-Schaumwein (Vinska klet Hrvatin).

→ Lokale und slowenische Zutaten: Milchprodukte von Podjed Dairy (Olševek), Šebenik Microgreening (Borovnica), Äpfel von Jerala Farm (Podbrezje), Spargel von Pr‘ Šparovc Farm (Podbrezje).

→ Kontakt: 0591 33 333

→ Adresse: Cesta Ste Marie Aux Mines 11, 4290 Tržič (google maps)

→ Öffnungszeiten:
Jeden Tag 9–22 Uhr