FIRBC OKN
Feinen Küche rund um Kranj (8. – 24. Mai 2026)
Das geräumige Restaurant mit dem interessanten Namen (Erkerfenster für Schaulustige) befindet sich in einem Gebäude direkt am Schwimmbecken von Tržič, besser bekannt als der Strand von Gorenjska.
Das Team von Firbc okn bereitet jeden Tag im Jahr Wild- und Fischgerichte zu, backt auch Pizzen, kocht Pasta und so manches anderes, es gibt hier auch zahlreiche sorgfältig zubereitete hausgemachte Desserts.
Menü (8. – 24. Mai 2026):
→ Kalte Vorspeise: Tatar von geräucherter Forellen, Honiggel, Gurkensorbet
→ Hauptgericht: Hähnchen (sous vide), Bärlauchcreme, Kartoffelpavé, marinierter Spargel, klare Steinpilzsauce
→ Dessert: Honigharmonie (Honigmousse, Joghurt-Sorbet, Honiggel, Honigstreusel)
→ Preis des Menüs: 30 Euro
→ Als zusätzliches Angebot (gegen Aufpreis) gibt es eine Weinbegleitung. Zur Vorspeise haben wir ein Glas Pinot Gris bzw. Grauburgunder (Kobal) ausgewählt, zum Hauptgericht einen Blauen Pinot Pavo (Kristančič) und zum Dessert einen Muskat-Sekt (Hrvatin). Preis der Weinbegleitung: 15 Euro.
→ Lokale und slowenische Zutaten: Forelle aus der Fischzucht Meriba – Mitja Meglič (Jelendol), Spargel vom Bauernhof Pr’ Šparovc (Podbrezje), Microgreens von Mikrogreen (Radovljica), Köstlichkeiten vom Bauernhof Jerala (Podbrezje), gefriergetrocknete Früchte von Gosad (Štore).
Sie können HIER eine Reservierung vornehmen.
→ Kontakt: +386 (0)591 33 333
→ Adresse: Cesta Ste Marie Aux Mines 11, 4290 Tržič (google maps)
→ Öffnungszeiten:
täglich 9–22 Uhr
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Reservierung (Firbc okn):
Reservierungen sind geschlossen.
Das unten stehende Menü können Sie jeden Tag vom 10. bis 26. Mai im Firbc okn bestellen. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.