Feinen Küche rund um Kranj - Restaurant Tabor

10.–26. Mai 2024

RESTAURANT TABOR
Feinen Küche rund um Kranj (10.–26. Mai 2024)

Das Herzstück unseres Restaurants ist natürlich die Küche, in der unser Meisterkoch Gerichte kreiert, die manchmal einer Farbpalette, manchmal kleinen Zaubertricks ähneln, aber immer einen wahren Luxus an Aromen mit sich bringen.“ Mit diesen Worten beschreibt die Geschäftsführerin Mateja Markič das Restaurant, das weit und breit für seine fantasievoll zubereiteten Meeresfrüchte bekannt ist.

Das Tabor, in dem Küchenchef Gašper Kordež arbeitet, ist mit zwei Kochmützen im kulinarischen Führer Gault & Millau Slowenien, drei Gabeln im österreichischen Magazin Falstaff und drei Herzen in der Vivi-Bewertung ausgezeichnet. Das Restaurant wurde außerdem mit dem Nachhaltigkeitslabel Slovenia Green Cuisine ausgezeichnet.

Speisekarte (10.–26. Mai 2024):

Das untenstehende Menü kann jeden Tag bestellt werden, außer montags und dienstags, wenn das Restaurant geschlossen ist. Eine Reservierung ist erforderlich.

Amuse-Bouche
Vorspeise: Duett aus Meeresfrüchten
Hauptgericht: Weißfischfilet mit gerösteter weißer Polenta und pikanter Fischsauce

Menüpreis: 29 Euro

Zusätzliches Angebot (gegen Aufpreis): Warme Vorspeise – Jakobsmuschel mit Beurre-Blanc-Sauce und Schnittlauch (9 Euro), Dessert – Orangentörtchen, Schokoladenganache und Orangensauce (7 Euro).

Lokale und slowenische Zutaten: Milchprodukte vom Bauernhof Golar unter der Leitung von Eva Škrjanc (Žeje), Gemüse vom Bauernhof Toman (Podbrezje), weiße Polenta von der Mühle Katić (Krško), Schnaps, Obst und Saft vom Bauernhof Jerala (Podbrezje).

 Kontakt: +386 4 533 01 31

Adresse: Podbrezje 246, 4202 Naklo (google maps)

Öffnungszeiten:
Mi–Sa: 12–22 Uhr
So: 12–18 Uhr
Mo und Di geschlossen

Reservierung:

Das untenstehende Menü kann jeden Tag bestellt werden, außer montags und dienstags, wenn das Restaurant Tabor geschlossen ist. Eine Reservierung ist erforderlich.

Sobald Sie Ihre Reservierung vorgenommen haben, erhalten Sie als Bestätigung eine E-Mail an die von Ihnen angegebene Adresse. Sollten Sie keine E-Mail erhalten, versuchen Sie bitte, das Formular erneut auszufüllen oder kontaktieren Sie uns unter kulinarika@visitkranj.siDie Reservierung ist gültig, wenn das ausgewählte Restaurant auf Ihre E-Mail antwortet!