PR‘ KONČOVC
Feinen Küche rund um Kranj (9. – 25. Mai 2025)
Die Gasthaus-Tradition bei Končovc begann im Jahr 1907 und ist seit 1992 ist dies offiziell ein Ferienbauernhof. Fani Kristan führt ihn mit Hilfe ihres Sohnes Aleš und seiner Frau Katarina. Die meisten der Zutaten, die den Gästen angeboten werden, werden von der Familie selbst erzeugt oder verarbeitet.
Im Jahr 2021 wurden sie mit dem Umweltzertifikat Green Key und ein Jahr später mit dem Nachhaltigkeitslabel Slovenia Green Cuisine ausgezeichnet. Sie haben eine POP-Empfehlung im kulinarischen Führer von Gault & Millau und eine Herzbewertung von Vivi.
Speisekarte (9. – 25. Mai 2025):
→ Kalte Vorspeise: Spargel von Dolinar mit Quark von Podjed
→ Hauptgericht: Gefülltes Schweinefilet von Krakovc und Dinkelrisotto von Maršet mit Gemüse
→ Dessert: Strudel à la „Gibanica“ mit hausgemachtem Eis
→ Menüpreis: 29 Euro
→ Zusatzangebot (gegen Aufpreis): Brennnesselsuppe mit Buchweizenbrei (4 Euro)
→ Lokale Zutaten: Spargel vom Hof Dolinar (Dorfarje), Milchprodukte von der Molkerei Podjed (Olševek), Fleischprodukte vom Bauernhof Krakovc (Šenčur), Mehl und Buchweizenbrei von der Mühle Maršet (Vodice), Äpfel vom Obsthof Markuta (Čadovlje) und Brennnesseln, die in der Umgebung unseres Hofes gepflückt wurden, Walnüsse kommen ebenfalls von hier.
→ Kontakt: +386 4 231 03 36 (Sie können täglich außer montags dort anrufen)
→ Adresse: Javornik 10, 4000 Kranj (google maps)
→ Öffnungszeiten:
Fr: 12–22 Uhr
Sa: 12–20 Uhr
So: 12–17 Uhr
Montags geschlossen.
Di–Do nach Vereinbarung
Reservierung (Pr’ Končovc):
Reservierungen sind geschlossen.
Dieses Menü wird bei Kočnovc vom 10. bis 26. Mai serviert, und zwar freitags (von 12 bis 22 Uhr), samstags (von 12 bis 20 Uhr) und sonntags (von 12 bis 17 Uhr). Eine Reservierung ist erforderlich.