RESTAURANT UND CAFE BRIONI
Feinen Küche rund um Kranj (8. – 24. Mai 2026)
Das Ehepaar Polenec, Barbara und Tomaž, führt das Brioni in Kranj bereits seit zwei Jahrzehnten. Chefkoch Tomaž Polenec liebt lokale Aromen, die er – oft im Rhythmus der französischen Küche – stolz auf eleganten Tellern präsentiert.
Im kulinarischen Führer Gault & Millau Slowenien hat das Brioni zwei Kochhauben, das kulinarische Magazin Falstaff vergab ihm zwei Gabeln und in der Bewertung von Vivi wurde es mit einem Herzen belohnt.
Menü (8. – 24. Mai 2026):
→ Amuse-Bouche: Kartoffeltarte mit Spargel und hausgemachtem Quark
→ Kalte Vorspeise: Rindercarpaccio mit Beeren, Basilikum-Mayonnaise und Gouda-Käse
→ Suppe: Frühlingscremesuppe
→ Hauptgericht: Hähnchenroulade, gefüllt mit Krainer Wurst, Apfelchutney, Spargel und hausgemachten Gnocchi
→ Preis des Menüs: 30 Euro
→ Zusätzliches Angebot (gegen Aufpreis): Zitronen-Pavlova mit Joghurtmousse und Beeren mit Basilikum (7 Euro) oder Dessert: Frühlings-Schokoladenkirsche (7 Euro).
→ Lokale Zutaten: Gemüse vom Bauernhof Čadež (Delnice über dem Poljanska-Tal), Sauerteigbrot aus der Boutique-Bäckerei Androžarna unter der Leitung von Andraž Bajželj (Predoslje) sowie Milchprodukte von der Molkerei Podjed (Olševek).
Sie können HIER eine Reservierung vornehmen.
→ Kontakt: +386 4 201 07 50
→ Adresse: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google maps)
→ Öffnungszeiten:
Mo.–Do.: 8–22 Uhr
Fr., Sa.: 8–23 Uhr
So.: 12–20 Uhr
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Reservierung (Restaurant und Café Brioni):
Reservierungen sind geschlossen.
Vom 9. bis zum 25. Mai wird im Restaurant und Café Brioni von Montag bis Freitag (von 16 Uhr bis 19:30) und samstags (von 12 bis 15 Uhr) das Menü der Feinen Küche rund um Kranj serviert.