Feinen Küche rund um Kranj - Restaurant und Café Brioni

10.–26. Mai 2024

RESTAURANT UND CAFE BRIONI 
Feinen Küche rund um Kranj (10.–26. Mai 2024)

Seit fast zwei Jahrzehnten führen die Eheleute Polenec, Barbara und Tomaž, das Brioni in Kranj. Chefkoch Tomaž Polenec liebt die lokalen Aromen, die er mit Stolz – oft im Rhythmus der französischen Küche – auf elegant gestaltete Teller bringt.

Das Brioni wurde im kulinarischen Führer des Gault & Millau Slowenien mit der POP-Auszeichnung, im kulinarischen Magazin Falstaff mit zwei Gabeln und im Vivi mit einem Herz bewertet.

Speisekarte (10.–26. Mai 2024):

Vom 10. bis 26. Mai wird im Brioni in Kranj montags bis freitags (von 16 bis 20 Uhr) und samstags (von 12 bis 15 Uhr) das unten stehende Menü serviert, während das Menü der Feinen Küche rund um Kranj sonntags nicht angeboten wird. Bitte geben Sie bei der Reservierung an, ob Sie sich für ein Hauptgericht mit Fisch oder Fleisch entschieden haben. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.

Vorspeise: Sauerteigbrot und hausgemachte Butter
Amuse-Bouche: Brioni-Überraschung im Mai
Salat: Grünsalat mit Kräutern, Nüssen, Ziegenkäse, Birne und Spargel
Hauptgericht mit Fleisch: Kalbsbäckchen in Dunkelbiersauce auf Gemüse der Saison mit Rapunzelsalatcreme
oder
Hauptgericht mit Fisch: Spargelravioli in Buttersoße mit Gamberi, Zitrone und Wein
Dessert: neue Kartöffelchen (Erdbeermousse mit Holunderblüten und weißer Schokolade)

Menüpreis: 29 Euro

Zusätzliches Angebot (Aufpreis): Weinbegleitung (14 Euro).

Lokale Zutaten: Sauerteigbrot aus der Boutique-Bäckerei Androžarna (Predoslje), Gemüse vom Bauernhof Čadež (Delnice im Poljane-Tal), Milchprodukte aus der Molkerei Podjed (Olševek) und Milchprodukte vom Bauernhof Pustotnik (Gorenja vas).

 Kontakt: +386 4 201 07 50

Adresse: Koroška cesta 10, 4000 Kranj (google maps)

Öffnungszeiten:
Mo–Sa: 9–22 Uhr
So: 12–20 Uhr

Reservierung:

Vom 10. bis 26. Mai wird im Brioni in Kranj montags bis freitags (von 16 bis 20 Uhr) und samstags (von 12 bis 15 Uhr) das unten stehende Menü serviert, während das Menü der Feinen Küche rund um Kranj sonntags nicht angeboten wird. Bitte geben Sie bei der Reservierung an, ob Sie sich für ein Hauptgericht mit Fisch oder Fleisch entschieden haben. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.

Sobald Sie Ihre Reservierung vorgenommen haben, erhalten Sie als Bestätigung eine E-Mail an die von Ihnen angegebene Adresse. Sollten Sie keine E-Mail erhalten, versuchen Sie bitte, das Formular erneut auszufüllen oder kontaktieren Sie uns unter kulinarika@visitkranj.siDie Reservierung ist gültig, wenn das ausgewählte Restaurant auf Ihre E-Mail antwortet!