GOSTILNA KRIŠTOF
Okusi kranjskih miz (10. – 26. maj 2024)
Gostilno Krištof vodita Krištof in Tomaž Bolka, medtem ko je na čelu kuharske ekipe chef Uroš Gorjanc. Uigrana ekipa svoja gastronomska načela rada opiše z besedami: »Sodobna kulinarika, gorenjska tradicija, nepozabno doživetje.«
Gostilna Krištof je omenjena v Michelinovem vodniku, kjer je označena z zeleno Michelinovo zvezdico in uvrstitvijo v izbor Michelin Selected. Gastronomski vodnik Gault & Millau Slovenija je tej gostilni podelil tri kuharske kape, kulinarična revija Falstaff ji namenja troje vilic, na ocenjevanju Vivi imajo tri srčke.
Jedilnik (10. – 26. maj 2024):
V Gostilni Krištof bodo spodaj zapisani jedilnik stregli od 10. do 26. maja med torkom in petkom (14:00 – 22:00) ter v soboto (13:00 – 22:00). Rezervacija je obvezna.
→ Juha: chefova juha
→ Predjed: ričota s šparglji in tartufi
→ Glavna jed: Vodomčeva postrv, pire pečene zelene, roladica iz fermentirane blitve z zelenjavo in potočnimi raki, krompir, rakitovec, omaka beurre blanc
→ Cena jedilnika: 29 evrov
→ Dodatna ponudba (ob doplačilu): duet štrukljev, jabolko, sladoled z okusom potice, vaniljeva krema (6 evrov).
→ Lokalne sestavine: postrvi iz Ribogojnice Vodomec (Zalog pri Cerkljah), šparglji s Kmetije Pr’ Kovač (Kranj), mlečni izdelki Mlekarstva Podjed (Olševek), jajca s kmetije Jožeta Koprivnikarja (Golnik).
→ Kontakt: 04 234 10 30
→ Naslov: Predoslje 22, 4000 Kranj (google zemljevid)
→ Odprto:
tor. – pet.: 14:00 – 22:00
sob. 13:00 – 22:00
ned., pon. zaprto
GOSTILNA KRIŠTOF
Okusi kranjskih miz (10. – 26. maj 2024)
Gostilno Krištof, eno najbolj znanih v tem delu Slovenije, vodita Krištof in Tomaž Bolka, medtem ko je na čelu kuharske ekipe chef Uroš Gorjanc, ki ga je lani kulinarični vodnik Gault & Millau Slovenija imenoval za chefa tradicije. Omenjeni vodnik je gostilni letos znova podelili tri kuharske kape, Gostilna Krištof pa je omenjena tudi v Michelinovem vodniku, in sicer z zeleno deteljico in priporočilom.
Jedilnik:
- Predjed: krožnik Sorškega polja
- Glavna jed: sočni file Rešetovega prašička v družbi kranjskih žit in Kovačevih špargljev
- Dodatna ponudba (ob doplačilu): Krištofova grmada s potičinim sladoledom (5,50 evra)
- Cena jedilnika: 26 €
- Lokalni ponudniki: meso (Mesarstvo Rešet, Huje), kranjska klobasa (Mesarstvo Hribar, Predoslje), šparglji (Ekološka kmetija Kovač, Kranj), mlečni izdelki (Kmetija Odems, Predoslje), bio sokovi (Dragica Štirn, Suha pri Predosljah).
- Naslov: Predoslje 22, 4000 Kranj (google zemljevid)
- Odprto:
tor. – pet.: 14:00 – 22:00
sob.: 13:00 – 22:00
ned., pon. zaprto
- Rezervacija: 04 234 10 30
Rezervacija:
V Gostilni Krištof bodo zgoraj zapisani jedilnik stregli med 10. in 26. majem. Rezervacija je obvezna.
