RISTORANTE KRIŠTOF
I Sapori delle tavole carnioline (8 – 24 maggio 2026)
La trattoria Krištof è gestita da Krištof Bolka, mentre alla guida del team culinario c’è chef Uroš Gorjanc. Il team affiatato descrive i suoi principi gastronomici con queste parole: »Cucina moderna, tradizione carniolina, esperienza indimenticabile.«
La trattoria Krištof è menzionata nella guida Michelin, dove è contrassegnata con una stella verde e inclusa nella selezione Michelin. La guida gastronomica Gault & Millau Slovenia ha assegnato a questo ristorante anche quest’anno tre cappelli da cuoco, la rivista culinaria Falstaff le dedica tre forchette, nella valutazione Vivi hanno ricevuto tre cuori.
Menu (8 – 24 maggio 2026):
→ Zuppa: zuppa di erbe con raviolo di gamberi
→ Piatto principale: Trota di Vodomč con fregola, verdure dell’orto e salsa di pesce
→ Dolce: millefoglie di fragole
→ Prezzo del menu: 30 euro
→ Ingredienti locali: trote della Piscicoltura Vodomec (Zalog presso Cerklje), prodotti lattiero-caseari della Latteria Podjed (Olševek), fragole da un’azienda agricola dell’Alta Carniola e aglio orsino raccolto nei dintorni di Kranj.
Puoi prenotare QUI.
→ Contatto: +386 (0)4 234 10 30
→ Indirizzo: Predoslje 22, 4000 Kranj (google maps)
→ Orario di apertura:
mar. – ven.: 14:00 – 22:00
sab. 13:00 – 22:00
dom., lun. chiuso
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GOSTILNA KRIŠTOF
Okusi kranjskih miz (10. – 26. maj 2024)
Gostilno Krištof, eno najbolj znanih v tem delu Slovenije, vodita Krištof in Tomaž Bolka, medtem ko je na čelu kuharske ekipe chef Uroš Gorjanc, ki ga je lani kulinarični vodnik Gault & Millau Slovenija imenoval za chefa tradicije. Omenjeni vodnik je gostilni letos znova podelili tri kuharske kape, Gostilna Krištof pa je omenjena tudi v Michelinovem vodniku, in sicer z zeleno deteljico in priporočilom.
Jedilnik:
- Predjed: krožnik Sorškega polja
- Glavna jed: sočni file Rešetovega prašička v družbi kranjskih žit in Kovačevih špargljev
- Dodatna ponudba (ob doplačilu): Krištofova grmada s potičinim sladoledom (5,50 evra)
- Cena jedilnika: 26 €
- Lokalni ponudniki: meso (Mesarstvo Rešet, Huje), kranjska klobasa (Mesarstvo Hribar, Predoslje), šparglji (Ekološka kmetija Kovač, Kranj), mlečni izdelki (Kmetija Odems, Predoslje), bio sokovi (Dragica Štirn, Suha pri Predosljah).
- Naslov: Predoslje 22, 4000 Kranj (google zemljevid)
- Odprto:
tor. – pet.: 14:00 – 22:00
sob.: 13:00 – 22:00
ned., pon. zaprto
- Rezervacija: 04 234 10 30
Prenotazione (Ristorante Krištof):
Le prenotazioni sono chiuse.
V Gostilni Krištof bodo zgoraj zapisani jedilnik stregli med 10. in 26. majem. Rezervacija je obvezna.