RISTORANTE SOTTO KRVAVEC
I Sapori delle tavole carnioline (8 – 24 maggio 2026)
»Cucina casalinga da oltre 60 anni, tre spazi unici arredati con giardino e laghetto con trote. Un luogo di incontro di piatti tradizionali locali con un tocco di novità. Ogni piatto, ogni matrimonio, ogni evento è per noi un’opportunità per creare qualcosa di speciale«. Si presenta così, brevemente e concisamente, sul sito web la Trattoria sotto Krvavec, gestita dal giovane proprietario Benjamin Rezar.
Menu (8 – 24 maggio 2026):
Menu di pesce
→ Pescatore ha catturato: tartare di trota, crema di rafano e mela
→ Asparago: zuppa di asparagi e erba cipollina
→ La trota va al mare: filetto di trota, pasta tom-yum, code di gamberi, pomodorini e patate
oppure
Menu di carne
→ Anatra: petto d’anatra affumicato a freddo (carpaccio), insalata Waldorf, mousse all’arancia e caviale di ciliegie
→ Asparago: zuppa di asparagi e erba cipollina
→ Cervo: stinco di cervo (sous vide), torta di patate e purè di barbabietole
→ Prezzo del menu: 30 euro
→ Offerta aggiuntiva (con supplemento): dolce al cucchiaio – panna cotta e basilico con cioccolato bianco, fragole e miele (6,5 euro)
→ Fornitori locali: trota dall’Acquacoltura Vodomec (Zalog presso Cerklje), carne di cervo e petto d’anatra Krismit (Trata presso Škofja Loka), asparagi e altre verdure Prodotti agricoli Bojan Bobnar (Spodnji Brnik), miele dall’Apicoltura Kimovec (Šenčur) e prodotti lattiero-caseari dal Caseificio Podjed (Olševek).
Il menù sopra indicato sarà servito durante i Sapori della tavola di Kranj (8 – 24 maggio) da mercoledì a venerdì, dalle 12.00 alle 21.00.
Puoi prenotare QUI.
→ Contatto: +386 (0)4 252 57 00, info@podkrvavcem.si
→ Indirizzo: Grad 28, 4207 Cerklje na Gorenjskem (google maps)
→ Orario di apertura:
mer. – sab. 12.00 – 21.00
dom. 11.00 – 16.00
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Prenotazione (Ristorante sotto Krvavec):
Le prenotazioni sono chiuse.
Nel Ristorante sotto Krvavec, tra il 9 e il 25 maggio 2025, il menù che potete leggere qui sotto sarà servito da mercoledì a venerdì, dalle 12:00 alle 21:00.