DOM NA JOŠTU
I Sapori delle tavole carnioline (8 – 24 maggio 2026)
Jošt non è solo la “collina di casa” dei carniolini, ma è anche molto di più. A 845 metri sul livello del mare, i locali si recano qui quando vogliono godersi una bella passeggiata e regalarsi anche un momento di una buona cucina.
A Casa Jošt si preparano piatti al cucchiaio, ma anche piatti più elaborati su ordinazione. Il fornitore di vini della fornitissima cantina Jošt è da più di un decennio il viticoltore Kristančič di Medana, negli ultimi anni hanno anche la loro birra, chiamata krokodilček, che viene prodotta nella vicina Birreria Advocatus a Santo Spirito.
Menu (8 – 24 maggio 2026):
→ Saluto dalla cucina: salsiccia carniolina, insalata di patate di Jošt
→ Antipasto caldo: zuppa di funghi
→ Piatto principale: costine di maiale in salsa naturale, filetto di maiale in salsa di funghi, patate arrosto e risotto ai funghi
→ Dolce: šmorn (dolce tipico austriaco, una sorta di frittata dolce, spessa e soffice, realizzata con un impasto simile a quello delle crêpes) con cioccolato
→ Prezzo del menu: 30 euro
→ Ingredienti locali e sloveni: carne e salumi della Macelleria Kalan (Stražišče), verdura dall’azienda agricola di Kristina Zavrl (Srednje Bitnje), šmorn e strukli (fagottini di pasta sfoglia ripieni di formaggio fresco (tipo ricotta), panna acida e uova) di Fine Clinar (Žabnica) e la premiata salsiccia dell’Alta Carniola direttamente dalla Macelleria Arvaj (Britof).
Il menù, preparato per i Sapori della tavola di Kranj, può essere provato: dal 11 al 15 maggio e dal 18 al 22 maggio tra le 13.00 e le 19.00.
Puoi prenotare QUI.
→ Contatto: +386 (0)30 715 719
→ Indirizzo: Sveti Jošt nad Kranjem 2, 4000 Kranj (google maps)
→ Orario di apertura:
ogni giorno 8.00 – 20.00
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Rezervacija (Reservation): Dom na Joštu
Rezervacije bodo na voljo kmalu.
Jedilnik, pripravljen za Okuse kranjskih miz, lahko poskusite od 11. do 15. maja in od 18. do 22. maja med 13. in 19. uro.
