DER BAUERNHOF BEI ŠENK
Feinen Küche rund um Kranj (8. – 24. Mai 2026)
Das Ehepaar Polona Virnik Karničar und Drejc Karničar führt mit viel Engagement die berühmte Šenkova domačija in Zgornje Jezersko. Der Bio-Bauernhof, auf dem alles bis ins kleinste Detail gepflegt und renoviert ist, ist weit und breit bekannt für seine authentischen, hausgemachten Gerichte, die aus selbst angebauten Zutaten zubereitet werden.
Die Chefköchin ist die vielseitige Polona und sie schwört auf heimische und saisonale Zutaten. Auch traditionelle slowenische und alte Familienrezepte liegen ihr am Herzen, die den Gästen im Handumdrehen liebevolle Erinnerungen an die Küche unserer Mütter und Großmütter bescheren.
Menü (8. – 24. Mai 2026):
→ Kalte Vorspeise: saisonaler Salat aus eigenem Bio-Anbau
→ Warme Vorspeise: Masunjek aus saurer Sahne, hausgemachtes Sauerteigbrot
→ Hauptgericht: Kalbsragout mit Zutaten vom Bauernhof Šenk und Buchweizen-Žganci nach Kärntner Art, garniert mit hausgemachten Grieben
→ Dessert: gratinierte Quarkpfannkuchen, übergossen mit Honig
→ Preis des Menüs: 30 Euro
→ Lokale Zutaten: Milch und Quark vom Bio-Bauernhof Pr’ Vernk (Zgornje Jezersko), Buchweizen- und Weißmehl aus der Mühle Pr’ Maršet (Vodice), Roggen- und Dinkelmehl vom Bauernhof Anko (Zgornje Jezersko), Honig von der Imkerin Marija Arh Štular (Zgornje Jezersko) sowie zahlreiche andere hervorragende Zutaten vom Bauernhof Šenko (Gemüse, Gewürze, Kalbfleisch der Rasse Cika, Grieben von Krškopolje-Schweinen)
Sie können HIER eine Reservierung vornehmen.
→ Kontakt: +386 (0)41 467 008
→ Adresse: Zgornje Jezersko 140, 4206 Zgornje Jezersko (google maps)
→ Öffnungszeiten:
freitags (8., 15. und 22. Mai): Abendessen um 18 Uhr
samstags (9., 16. und 23. Mai): Mittagessen zwischen 12 und 15 Uhr
sonntags (10., 17. und 24. Mai): Mittagessen zwischen 12 und 15 Uhr
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Rezervacija (Reservation): Šenkova domačija
Rezervacije bodo na voljo kmalu.
Pri Bajdu bodo goste, ki bodo rezervirali Okuse kranjskih miz, sprejemali med 13. in 16. majem, med 20. in 23. majem ter med 27. in 29. majem. Omenjene dni spodaj zapisani jedilnik strežejo med 14. in 20. uro. Rezervacija je obvezna.
