Prešernovi okusi v Kranju
Ob 8. februarju je že navada, da v največjem gorenjskem mestu nastajajo okusi in jedilniki, ki nosijo ime našega največjega pesnika. Vas zanima, kaj dobrega bodo kranjski slaščičarji in kuharji pripravili letos? Kot vsako leto, bo chef Matjaž Erzar v Gostilni pr’ Matičku (Jezerska cesta 41, Kranj) pripravi prešerno južino. Na praznični dan jo bo […]
Zbiramo stare jedi: krhki flancati ali šmevniki (Marta Koprivnikar)
Krhki flancati ali šmevniki po receptu Marte Koprivnikar.
Zbiramo stare jedi: prežganka ali prežgana juha (Anka Mali)
Prežganka ali prežgana juha po receptu Anke Mali.
Zbiramo stare jedi: orehova potica (Fani Kristan)
Boste za božič pekli potico, kraljico slovenskih praznikov.
Martinovo v Kranju: v rovih, restavracijah in še kje
V največjem gorenjskem mestu si bodo z martinovanjem povezani dogodki sledili nekako od sredine novembra do začetka decembra, zato vam predstavljamo: letošnjo vinsko pot v rovih pod starim Kranjem, tradicionalno jesensko dogajanje na Pungertu ter jedilnike, ki jih bodo ob martinovem pripravili v nekaterih kranjskih restavracijah.
Zbiramo stare jedi: burkaša (Jožica Debelak)
Burkaša je imenitna jesensko-zimska jed, na katero pomislimo takrat, ko nam v hladnem delu leta zadiši kislo zelje ali kislo repo.
Jesenski Teden restavracij pri štirih kranjskih chefih
V jesenski Teden restavracij 2024 so vključene tudi štiri kranjske restavracije.
Znak Gostilna Slovenija: med 41 gostilnami tudi dve iz Kranja
Znak Gostilna Slovenija že nekaj časa nosita tudi dve gostilni v Kranju: Gostilna Arvaj in Gostilna Krištof.
Zbiramo stare jedi: palačinke s skuto (Minka Kump)
Zbiramo stare jedi: palačinke s skuto (po receptu Minke Kump)
Chef Uroš Gorjanc o kranjski kulinariki in jedeh, ki ga spominjajo na preteklost
Gostilno Krištof (Predoslje 22, Kranj), ki jo vodi družina Bolka, različni kulinarični vodniki uvrščajo v sam vrh kranjskih, gorenjskih in hkrati tudi slovenskih kulinaričnih zgodb, zato smo nekaj vprašanj o značilnih okusih največjega gorenjskega mesta zastavili chefu Urošu Gorjancu. Preden se je leta 2017 pridružil uigrani ekipi Gostilne Krištof, je delal v večjih hotelih in […]